很多人都会有这样一个想法：国内的猪肉价格贵了，为啥不多从外国进口一些呢？这样猪价不就很快降下来了么。其实看起来这个问题很简单，但真正的操作起来，却很难。
进口，首先就要说到我国的进口程序。第一条就是动物检验检疫，全世界范围内，其实只有21个国家的猪肉能进入我国市场。上个月猪肉价格不稳，这个月经历了一轮降价，正值阿根廷的进口猪肉抵达中国港口的日子，很多人把这两者联系了起来。实话说，有点过于牵强。我们可选择进口的猪肉也有限，加上一些国家也在发生非瘟，为了疾病防控的需求，进口肉的选择和检疫上将会比往年更加严格。
一直以来，我国进口的猪肉比重并不大，外来进口的猪加起来也不到国内猪肉总量的3%。只是今年情况特殊，我国国内的猪肉产量已经不能满足生活的需求了，所以进口量在9月份就已经超过了2018年全年的量，今年的进口猪肉总量突破历史最高值已经是板上钉钉的事了。
今年的猪肉总消费还在计算中，我们暂且按照去年的猪肉需求来看一下。去年猪肉国内总产量5600万吨。按照专家的估算，今年的生猪存栏量下降了30%，今年的猪肉总缺口在1000吨左右。上半年猪肉的总进口量，连猪杂碎也加上才130万吨，这和1000万吨的缺口比起来，简直是杯水车薪了。
我国的养猪行业正在经历重创，生猪的产能也已经达到了十年以来的最低水平，同时我国还是世界上最大的猪肉消费国和生产国，仅凭外来进口来满足国内的生猪需求，显然也不现实。原因有2点。
第一，国外的猪肉未必安全。就看我国周围国家，越南、俄罗斯、老挝、保加利亚都在经历非瘟。有些国家的猪肉供应和我国一样处于紧张之中，就别提从他们国家进口猪肉了。另外有些国家的猪肉中含有“瘦肉精”，所以选择面就又小了。还有的国家有贸易摩擦等等。
第二，我国的猪肉需求量占了全球的6成以上，没有世界上任何一个国家能够填补我国的肉食缺口。虽然刚刚进口的阿根廷猪肉产量不少了，但是和我国的需求比起来，杯水车薪。所以解决之道，只有自己扩栏养殖，积极恢复生猪产能了。
那春节时候猪肉的价格能回归正常吗？人们能不能吃到平价猪肉呢？
专家预测，在当前条件下，猪肉价格能保持稳中有升就很不错了，春节前的猪肉回归往年正常价格的希望不大，也不大可能。这次生猪存栏量带来的生猪缺口，在短短几个月里根本难以弥补。以前的一些农村养猪户，去年亏的太多，今年有些人想复养，却苦于资金和信心不足。大家可以算一下，从今年8月份开始复养的话，出栏也是明年1月以后的事了，也就是春节后才能供应市场，才有可能让猪价真正的下跌。所以接下来到春节前的三个月里，猪肉价格会呈现缓慢上涨的态势，这和8月份的一天一价不同，而想要回落到原来的猪价，至少是明年2季度的事了。