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年轻人的健康意识正在改变着消费的格局。
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吃、穿、用、练，是“大健身消费未来式”关注的核心四大场景。从场景频次来看，如何吃的健康，更是健身人群以及年轻人群体关注越来越多的话题。2019年，代餐食品已经成为全民大趋势，新一线和二线城市消费占比接近五成，从销售体量及消费者人数上，代餐食品的整体销售均有着稳步的增长且呈现大于50%的增长率。
在代餐成为风口的背后，深藏着更多年轻人关于健康饮食的问题：如何满足身体机能的营养需求，同时不超过热量限制导致肥胖？如何低糖主义，又能保证对于食物口感的追求？如何减少零食摄入，仍能在高强度的工作中产生持续的饱腹感？如何通过饮食，维持运动表现或在运动后更好地塑造肌肉线条？
用户对于健康食品的需求正逐步精细化，催生市场健康食品丰富化的同时，也抛出了一个巨大的问题：未来的年轻人吃什么？
CVSource投中数据显示，近5年来，国内轻食代餐创业项目逐年增加；近一年，国内轻食代餐的总交易金额创下5年新高，ffit8、WonderLab、超级零、咚吃、Smeal、王饱饱、若饭、鲨鱼菲特等品牌悉数获得资本的关注，市场不约而同开始重视用户健康营养、便捷饮食的诉求。
此次精练大会，GYMSQUARE邀请到fffi8创始人张光明，解读健康餐饮的用户需求如何变化，瞄准优质蛋白的契机以及ffit8品牌超高速增长背后的故事。
以下文稿基于ffit8创始人张光明在精练大会论坛上的演讲整理。
ffit8创始人张光明在GYMSQUARE精练大会
未来年轻人吃什么
10月18日，张光明在GYMSQAURE精练论坛发表分享的时候，正好是ffit8一周岁生日。
ffit8团队在正式创立品牌前，在运动健身营养领域已有多年的深耕经验。创始人张光明曾担任奥运备战营养与体重管理顾问，为包括花样滑冰、冰球在内的国家队提供日常营养支持。
他发现，奥运运动员和健身圈的极致健身者在吃着世界上最好的蛋白质，而普通人没有这样的机会。
于是他迫切地希望，能把世界上最好的蛋白质做成普通用户都爱吃的健康营养食品。
同时，根据对年轻人饮食结构的观察，他发现能量过剩营养不足，即糖分太多而蛋白质不足，是目前年轻群体最大的饮食问题。
那么，未来的年轻人吃什么？
这也是ffit8创立的初衷。
ffit8蛋白棒
优质蛋白是未来年轻群体刚需
未来的年轻人画像，在张光明看来，将分为两个场景：
轻运动人群：小部分代表未来生活方式，平时喜欢跳团操、做瑜伽、简单跑步或户外运动，活跃运动健身的年轻人；
久坐少动人群：办公室工作的“社畜”，这也是更大的圈层
两类人群对饮食的需求存在一定的差异性。
轻运动人群的饮食需求主要有三点：
增肌减脂，控制热量，保持良好的体重和形象；
通过饮食提供蛋白质的支撑，修复运动损伤；
摄入均衡营养，增强运动表现。
尤其对于中国运动人群，核心需求更多集中于第一和第二点。减肥和身材管理，需要饮食上打造出能量缺口，带来减脂的效果。同时需要补充足量蛋白质，修复运动损伤以保证运动的效果。
但理论易于理解，实操却很难进行。原因在于：
大多数人并不知道怎么去计算卡路里。大多需要求助于营养师、健身教练等专业人群；
如何补充蛋白质。除了蛋白粉，如果想单纯通过牛奶、鸡蛋、鸡胸肉补充足够的蛋白质，摄入量对于普通用户是个大难题。例如大家经常听闻的，教练一天吃20个鸡蛋或是一公斤鸡胸肉。
第二类，办公室久坐少动人群，他们对食物的需求主要体现在饱腹、保持精力和活力，不要吃胖同时不掉肌肉。
而这类人群面临的最大问题是没时间。没有时间去运动，没有时间好好吃饭，导致他们饮食场景经常被高糖高油、缺少蛋白质的垃圾食品包围，热量过剩，极易肥胖而又营养不足。
用产品思维做好一款蛋白棒
健康食品不香吗？张光明认为，市场上这么多做健康食品的，确实不香。
便捷性低。用户选择度最高的色拉、鸡胸肉、牛肉，无论从烹饪、吃法相对都比较繁琐；
食用感差。健康食品不会加这么多糖和油、添加剂、色素、香精，口感上普遍不如垃圾食品；
不说人话。国外的健康食品品牌会打造极强的专业感，方式令普通用户产生距离。国内品牌又营造出瓶瓶罐罐的医药保健品调性，无法做到生活化。
在ffit8眼里，面向年轻人的健康食品品牌，无论从品牌调性、视觉或用户交互，都该做出更多和年轻人的有效沟通。
以和“超级猩猩”联名的产品为例，从用户层面来看，ffit8想要覆盖的人群和热爱在“超级猩猩”健身的轻运动人群有着高度的重合。这类人群有着对身材管理的追求，良好的运动习惯，对生活方式也有一定的质感追求。年轻、活力、重品牌意识、社群感，是这类用户的共同标签。
猩猩的形象与健身人群也存在一定的共性，猩猩爱吃香蕉，健身人群同样将香蕉作为健身后非常好的能量补充选择。那么为何不把传统不够便捷的蛋白粉做成香蕉口感的蛋白棒，低热量的同时还原香蕉的口感，作为便捷又有良好口感的蛋白质选择。于是ffit8和超级猩猩的联名蛋白棒就此诞生。
ffit8与超级猩猩的联名产品
自有供应链和低卡饱腹科技
在品牌经营的道路上，ffit8也一直在坚持自己的使命：把只有运动员、奥运冠军才能吃到的全世界最好的蛋白质，做成普通年轻人能够吃到的产品形态。
目前ffit8的原料供应链都是自己掌控的，为此张光明团队特别设立了“ffit8蛋白质创新实验室”来保障产品的用户体验：
从全球精选，定制原料，独家中国供货，做质感、口味、风味的中国化研发。
超高分离度，在剔除乳糖后，每100克优质牛奶中仅能提取出0.1克WPI分离乳清蛋白。小分子带来的口感，是牛扎糖的香味，同时更能避免颗粒感和粘牙的问题。
吸收率达99%的小分子，阻挡久坐不动人群的肌肉流失，用黑科技去解决蛋白棒功能性问题。
更值得一提的是ffit8的低卡饱腹科技，一根120大卡的蛋白棒，却能创造饱腹感三到四小时。这里面的原理是通过触发用户自身的身体能量代谢机制，自动启动身体燃脂模式，让用户自身的脂肪参与供能，在保证不饿的情况下营造每天500大卡的热量差，以此让普通人在不饿的情况下，打造热量缺口，让身材管理成为实现。
ffit8蛋白质创新实验室
面向新场景，打造新健康逻辑
和其他的蛋白粉、蛋白棒、运动食品不同的是，ffit8所做的是面向新人群、新场景，打造新健康逻辑。张光明团队想解决年轻人日常生活节奏非常快，场景碎片化的问题。在这样的快节奏生活场景中，让健康食品真的成为一种日常消费。
一年时间，ffit8做出过很多傲人的成绩：
成为小米众筹历史上第一款食品类产品，众筹总金额突破 1004 万，卖出近 19 万盒；
在罗永浩直播间 3 小时内销售金额突破 337 万；
618 期间，成为天猫、京东、小米有品等全渠道的蛋白棒及棒类代餐销售第一名。
成绩单的背后是ffit8不断破圈，成为潮流年轻人生活方式的尝试：
在ffit8的用户中，60%是一二线城市的女生，大多数是身材非常棒的轻运动健身女生，有别于其他的健康食品品牌的是，剩下40%是男生，大多数是久坐不动有小肚子的办公室宅男。这是4月份罗永浩合作的初衷，以老罗极致的产品经理主义，理想主义情怀为ffit8做背书，从成果来看，这个做法的确是打动了这一类办公室久坐少动人群，带来了更多的用户、新的场景。
正如ffit8一直所强调的，ffit8产品核心的逻辑就是把最好的蛋白质做成中国年轻人喜欢的口味、喜欢的产品形态，也是这一年的落地策略，包括和“超级猩猩”联名出的香蕉口味，和“中国新说唱”出的牛肉味。在即将到来的11月，ffit8很快也会和“潮流合伙人”推出火锅口味的蛋白棒，在成都发布产品。
从上线销量寥寥到月销量千万级别的品牌，ffit8只用了一年时间，几乎走过了其他新品牌五到十年的速度。
最后，张光明也为我们带来一个诱人预告：ffit8很快会推出一款重磅新品，颠覆大家对整个蛋白粉市场之前的固有认知，用他的话说是“蛋白粉届的iphone4”，敬请期待。
作者：精练大会，来源：精练GymSquare（ID：GymSquare），转载已获得授权。
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