“百年不变的味道，背后还有着这样一段历史。。。
端午节一定少不了美味粽
而有这样一款受过洗礼的粽子
除了美味背后还有着这样一段故事
来吧～一起品品
由创始于1887年，迄今为止已有100多年历史，被列入“浙江省非物质文化遗产”名录，“中华老字号”最悠久粽子品牌诸老大。。。
诸老大创始人诸光潮
与同样有着深厚文化背景的品牌普陀山，联名献礼的这份端午厚礼——诸老大&普陀山“普陀福粽”礼盒，让享一份美味的同时，品的更是一段悠久的历史文化故事。。。
享一份美味
品一段悠久历史文化故事
诸老大&普陀山联名献礼端午厚礼
“普陀福粽”礼盒
除了与普陀山联名合作以外，其实在2019年开始，诸老大就已与各类线上线下渠道与各知名品牌达成合作。。。
更是被薇娅、李佳琦等数十位网红主播纷纷种草力荐。。。
诸老大
百年不变的味道...
金 庸先生曾经在《鹿鼎记》中提到过湖州粽味道鲜美。
韦小宝见碟子中放着四只剥开了的粽子，心中大喜，提起筷子便吃，入口甘美，无与伦比，他两口吃了半只，说道：“双儿，这倒像是湖州粽子一般，味道真好”。《鹿鼎记》中韦小宝吃的粽子，就是湖州枕头粽。
而湖州枕头粽最有名的莫过于“诸老大”。。。
说起湖州专注制作粽子百余年的老字号“诸老大”的故事，颇有几分传奇。“爆炸巨响，彻底震醒了鱼巷口的早晨。河埠渔船的买卖打断了，人们丢下手里挑拣的鱼，拼命往回跑，有人边跑边喊，炸弹，炸弹！
浓烟不远，还没拐弯就能看见浓烟。震远同门口站满了人，朝着斜桥头那边的姜家弄张望，“好像就是诸老大店啊”，“真出大事了”。人群里议论纷纷。不久，一个矮壮人影急急闪出了人群，往远处奔去。。。
“诸老大”总当家诸坤荣正要出门，他准备先去新店转转，然后再回老店。老店东侧还有上下两层的披屋，楼上工场，楼下厨房，作为补充。
这格局，还是在父亲诸老大手里建起来的老店根基上扩大修造的，府庙前青霅屏巷口的商贸好位置，一直让诸老大粽子店顺风顺水，家业不断壮大，直到湖州沦陷。日寇刚入侵湖州就占据了老店，砸毁店铺，毁损工场机器，洗劫家宅，把父子两代苦心经营的家业毁于一旦。全家人逃难回来后还勉强在慢慢重整恢复中。如今新店又被炸得粉碎。大家顿时悲从中来。
以上片段为作家陈芳，所写到诸老大”粽子店前身的故事片段。。。
诸老大粽子始创于清光绪十三年（1887年）浙江湖州，是江南一带的传统名点，中华老字号之一。诸老大粽子首创了秀丽枕式粽子，选料讲究，制艺精良，色、香、味、形各具特色，素有“粽子状元”之美誉。
诸老大，原名诸光潮，十七岁时熟识茶食糕点制作技艺，是茶食行业青年师傅中的佼佼者。公元一八八七年，诸光潮怀揣满心志向，大胆创新将寻常咸粽改良为“火肉粽”并首创“猪油洗沙甜粽”，因其选料考究、做工精湛，贵称“官礼茶食”。。。
随后，诸老大对品种及口味进行不断的改良及丰富，并于1906年正式创立“诸老大”品牌。一时间，江南一带名流食粽，皆认准“诸老大”。而诸老大其名之盛，堪称清代诸布斯，一时嘉湖一带，效仿者众，譬如于1921年创建于嘉兴的“五芳斋”。
美食名家唐鲁孙曾说：“湖州粽子也是全国知名的，台北卖的烧肉粽差不多都是以湖州粽子做号召。由此可以证明湖州粽子流传之广，要说“诸老大”那就无人不知无人不晓了”。陈果夫、金庸、周作人等人也对此多次提及，诸老大“粽子状元”的称号更是不胫而走，成为湖州粽子的代名词。。。
“诸老大”的粽子并不是我们熟悉的三角粽，而是呈长方形，因形状似枕，被称为枕形粽。
形状对粽子的品质会有很大影响吗？是的。枕形粽讲究的是口口有馅，馅料以整条的方式均匀地铺在粽子里，使每一口都是最饱满的香味。另外，枕形粽细长的形状，才能使煮制过程中，粽子内外受热更均匀，口感更好。在加上真材实料，味道远胜于三角粽。。。
在那个时代，还没有过多的信息和广告，人们用嘴巴品尝，用脚投票，使诸老大的小摊兴盛起来，也慢慢成就了“诸老大”这个年代最久的老字号粽子品牌。到了20世纪初，诸老大已经成为了湖州粽子，乃至江南地区粽子品质的代名词。民国时，陈立夫曾盛赞其为“粽子状元”。
这一兴盛，便是上百年。一直到20世纪80年代，坚守着品质和传统的诸老大粽子，都是湖州一张响亮的城市名片。。。
但现实是残酷的，随着时代的发展，品质不再是最重要的标准，而效率和规模，越来越成为时代的主旋律。90年代“诸老大”被国家收购，“大锅饭”的政策，让这个老字号吃了苦头，厂子里游手好闲的人越来越多，内耗越来越大。
等到市场化改革，国企重新变成私企的时候，树倒猢狲散，只剩下少数掌握着古法手艺的“粽娘”，舍不得扔下这传承了百年的手艺，依然坚持在厂里。面对颠沛流离的时代，本应该越做越强的老字号品牌，却面临着“廉颇老矣，尚能饭否”的悲壮。。。
但面对这样的情况，诸老大并没有想过妥协。相反，他们却更执着的坚守着品质和工艺。
如今的“诸老大”便是产多少卖多少，也不在乎名气，100年前是这个味道，现在就应该还是这个味道，听人说：时间会留下最真的人。同样，时间也会留下真正的美味。穿越百年“诸老大”粽香依旧。。。
采用上好的东北有机糯米，细致蒸煮，香气宜人、颗粒饱满，品尝时有嚼劲。。。
精选赤豆——“大红袍”，通过祖传秘方调制，成就诸老大猪油洗沙粽的盛名。而猪肉，更是一直使用本地散养的太湖黑猪。草香猪肉，包裹出一只只放心、美味的诸老大肉粽。。。
粽叶，只选用上一年7、8月份，在武夷高山上采摘的箬叶，这种不可多得的粽叶，最能包容糯米的香甜。。。
粽子口感与包粽的手法有着密切的关联，诸老大的粽子品质优良靠的就是湖州枕形粽这门手艺。。。
正在包粽的巧手粽娘
在湖州地区，从事包粽子工作的多为女性，她们被亲切地称为粽娘。枕形粽的品质，十分依赖于粽娘的手艺。叠粽叶的手法，缠粽子的松紧程度等方面，都会影响粽子的口感。。。
比如，豆沙粽不宜过紧，防止米粒挤进豆沙中，就容易造成米粒夹生的情况；而肉粽则要扎得紧实一些，因为瘦肉煮熟后会收缩，影响软糯的口感，这些是机器无法取代的，都藏在岁月积累下的手艺之中。而且急是急不得的，最熟练的粽娘，制作一颗粽子，也不能少于13秒。
现在，诸老大这家百年老字号，只有23位粽娘了，整个湖州的粽子铺加起来，也只剩下四五十位粽娘了。然而，她们如今也大多是年过半百的人了。。。
所以，不管时代在如何变化，诸老大依旧在坚持传承100年的味道，此次与普陀山合作的这款粽子礼盒，内含4种口味共8只的同时，还附赠有香囊与福帖更一个，除了可以尽享直至美味的同时，更是让这个端午无不被幸福、安康所洗礼。。。
四种口味分别为
冰糖燕窝粽：浓稠料足的燕窝，好吃到爱不释手，且营养；
小米冰糖南瓜燕窝粽：粽叶清香气息浓重，色泽丰润，糯米与香料巧妙融合；
蜜枣赤豆粽：真材实料米糯料多，让咬上一口后，瞬间感到细腻温润唇齿留香；
东北白米粽：粽叶大又宽，上好东北糯米，颗粒饱满洁白，口感佳。
不得不说，端午之际有着这样一款“普陀福粽”礼盒，无论是送长辈、还是用作馈赠礼品使用，相信都是再合适不过了。。。
享一份美味
品一段悠久历史文化故事
诸老大&普陀山联名献礼端午厚礼
“普陀福粽”礼盒