大黄鱼其实就是黄花鱼，是我国近海主要经济鱼类，肉质鲜美，很多人都爱吃，并且营养价值丰富。大黄鱼目前在我国已有人工养殖，下面一起看看大黄花鱼的价格以及营养价值等。

一、大黄鱼多少钱一斤2019？

大黄鱼的价格波动还是蛮大的，而且主要和养殖方式、重量大小有关系。人工养殖的大黄鱼每斤大约在三四十块左右一斤，而野生大黄鱼因其价值和炒作等多方面的原因，三两的就要一百五十元左右，越往上越高，一斤的就价值上千了。野生大黄鱼到底有多贵，大家其实网上可以多搜搜新闻看看，很多高价让你大吃一惊。

二、大黄鱼的营养价值及功效

大黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效；大黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；大黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经;中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效;对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

三、大黄鱼好吃的做法有哪些？

1.红烧大黄鱼

材料：

大黄鱼1条，豆豉、大蒜、生姜、花椒、食盐、味精、蒸鱼豉油、烤肉酱、辣椒红油、食用油各适量

做法：

(1)将大黄鱼清理干净后，双面花刀，用少许盐、二锅头、姜片腌制30分钟;

(2)平底锅下少许油，将鱼煎黄;

(3)坐锅起油，下姜蒜豆豉花椒爆香，下烤肉酱、辣椒红油炒红;

(4)倒入高汤，大火煮沸后放入大黄鱼，煮沸转小火慢煨1小时;

(5)放入味精、盐煮10分钟，大火收汁，汁水快干时淋蒸鱼豉油，起锅，铺红杭椒丝、葱花，热油激香即可。

2.清蒸大黄鱼

材料：

大黄鱼350克，大葱、辣椒、料酒、八角、蚝油、生姜、色拉油各适量

做法：

(1)将大黄鱼洗干净，放入盐和料酒腌制十分钟入味;

(2)把葱切段，姜切片;

(3)把腌好的鱼放入盘中，浇上蚝油，放上切好的葱、姜，再放上干红椒丝和八角，倒入适量的色拉油;

(4)蒸锅中放入水，把盘子放入锅中，大火烧开，中火蒸上半个小时。

综上就是大黄鱼的一些内容，后期惠农网小编还将继续为大家更新一些和大黄鱼相关的内容，喜欢的朋友可继续关注。