铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品，应该很多朋友都有了解过。山药在生活中常用来煲汤喝，很美味而且对人的身体也有非常大的帮助，那么，铁棍山药的功效与作用有哪些呢?
1、提高身体免疫力
铁棍山药中不但含有丰富的植物蛋白，它还含有多种人体必需的氨基酸，而且有些氨基酸是人体代谢必需却又无法合成的重要存在，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利，可以促进身体内各种蛋白的合成，能有效增加免疫球蛋白的数量，从而也就起到了提高身体免疫力的重要作用。
2、滋养肌肤
平时多吃一些铁棍山药，能吸收丰富的维生素c和大量的黏液蛋白，维生素c具有超强的抗氧化性，能，清除皮肤深层的自由基，也能抑制色素沉积，而黏液蛋白质能增加皮肤的润滑度，能抑制皮肤脂肪堆积，能让人们的皮肤变得细滑而有弹性。
3、补中益气
铁棍山药中含有微量元素，氨基酸以及矿物质，而且数量达到了18种之多，能够达到补中益气，健脾养胃，补肺肾的效果，具有固肾益精的作用，所以说铁棍山药是一种具有补中益气效果的食疗方法，建议我们在生活中一定要多吃一些铁棍山药，可以让人体的免疫能力和抵抗疾病的能力得到有效的提升，而且对于身体的健康来说，也会产生更好的帮助，不容易出现感冒。
4、养肺
虽然说我们可以看到铁皮山药的皮处于褐色，但是内部的肉却呈现出白色，中医认为白色的食物对于我们的肺部健康会具有明显的帮助，可以说，铁棍山药是一种养肺最好的食物，铁棍山药本来就具有肺虚咳嗽的调理作用，如果我们在生活中因为感冒而引起了咳嗽的现象，那么适当性的使用一些铁棍山药，能够达到一定的治疗效果，同时对于脾胃的健康也可以达到全面的保障，只要我们坚持使用，效果还是比较不错的，能够达到养生的作用。
铁棍山药的禁忌
1、铁棍山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。
2、铁棍山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。
3、有些人爱用铁棍山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。
4、糖尿病者不可一次吃过量的铁棍山药，食用量较大时应适当减少主食的量。
5、铁棍山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
6、此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。
7、铁棍山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若铁棍山药同食，维生素c则被分解破坏。
8、铁棍山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
铁棍山药的功效与作用及禁忌就简单的介绍到这里了，其实三药的功效还有非常的多，关于禁忌也是只提到一部分。想研究三药的朋友可以多多搜集一下资料，不过还是希望本文能帮到有需要的朋友。