年夜饭怎么吃着吃着就变味了呢?

2019-12-20   中国食品报

马上迎来中国最大的传统节日春节了,年夜饭在中国心中的地位特别高,春节也是一年中最值得庆祝的一天,年夜饭就是一家人团团圆圆的一顿饭,老老小小都会聚集在一起聊天唠嗑,中国吃年夜饭也是拥有非常悠长的历史,但是不知道从何时开始,年夜饭开始有点“变味”了,以前一家 人都是坐在一起吃饭没有那么多的花样,我们来回顾一下百年前的年夜饭场景。

在一百年前的年夜饭年味非常的隆重,曾经人们制作年夜饭的场景非常的温馨,女士们负责主材烹饪,有鸡有鸭有猪肉,男士在年夜饭之前会将对联和一切的装饰整好,然后会将肉类的食物先祭拜,祭拜完后就可以去享用了,吃饭前还会先点上声声响亮的炮竹,寓意今年会红红火火。

五十年前的年夜饭花样就没有那么多,普通的人家会用粮票去买几斤猪肉和一只鸡,再买点豆腐青菜就可以一家人开心的过年,当时因为副食品的供应紧张,一个家庭能买到猪肉已经是非常值得庆幸的事情了,还会将猪肉炼成猪肉慢慢的吃,猪油渣也会成为了孩子们最喜欢的零食。

然而现在的年夜饭,不得不承认失去了年夜饭的味道,大家在饭桌上都是经常捧着手机吃饭,现在不仅是城市,就连乡村也禁止了爆竹的贩卖,大家就是坐在电视机前嗑嗑瓜子,已经找不回在胡同那时大家一起聚在一起聊天的场景了。对于年夜饭你们有什么看法呢?

来源:小天传奇