随着中秋备货的结束，按照往年的规律，蛋价本要迎来下滑趋势,但自上周末开始，蛋鸡不降反升。截止到9月16日全国主产区鸡蛋均价5.29元/斤，较上周五上涨0.32元/斤。按照当前各地区的报价来看，蛋价仍处于高位。但温度逐渐转凉，鸡蛋的供应量将会充足，各地需求有所放缓，本周蛋价会迎来下滑的可能吗？
中秋过后为何蛋价不降反升？
从经验来看，中秋节过后蛋价一般都会下行一段时间。根据数据监测，2014—2018年从高点至低点平均跌幅为0.93元/斤，但今年的跌幅仅为0.55 元/斤，跌幅明显不及往年。
据了解，中秋假期期间蛋价先稳后涨，全国鸡蛋价格多数上涨0.10元/斤左右，东北地区涨幅明显，假期内涨幅达0.20—0.30元/斤，昨日蛋价甚至涨至5.39元/斤，市场人士认为，蛋价短期内仍有上行动能。
今年蛋价确实不同于往年，出现节后上涨，而且绝对价格高，这主要是两方面原因：一方面供应受到8月淘汰鸡放量影响持续走低，近期淘鸡价格大涨后更是抑制了现货下跌空间；另一方面需求因为猪瘟替代的原因高位增加，促使节后现货在5元以上大关高位上涨。
当前淘鸡价格极高，养殖户担忧后期市场增量过大，可能在淘鸡价高企期间有淘汰动作，另外近期市场有供不应求现象，拉动价格走高。事实上，今年受到猪瘟影响，淘鸡价格一路上涨，根据数据监测，中秋后，淘汰鸡价格再度出现大幅上涨，全国淘汰鸡均价涨至7.7元/斤，环比节前大幅上涨 11%，年比上涨61.8%。
淘汰鸡对鸡蛋的影响主要表现为：当鸡蛋价格下跌、而淘汰鸡的价格因为受到猪价影响而维持高位时，会导致养殖户出现落袋为安的心理，从而刺激养殖户淘汰老鸡。这会进一步助推蛋价的上涨。
补货明显短期内蛋价难以大幅下降
近期蛋价的反弹，主要依靠市场补库需求强劲，这对于市场各环节库存都比较少的现状来说，是蛋价上扬的重要催化剂。然而，补库毕竟难以长期维持，尤其是蛋价维持高位的情况下，预计蛋价在补库需求下再涨空间有限。
补库结束以后，鸡蛋市场需求面临季节性走弱，但是由于国庆长假还有2个礼拜，鲜蛋市场仍有一波备货，预计将为蛋价提供重要支撑，限制了蛋价走弱的幅度，蛋价短期难有持续性下跌势头。
本周行情依然良好
近期鸡蛋价格高位运行，养殖单位顺势出货，下游环节为规避风险，普遍随销随采，因各环节库存量偏少，中秋节前蛋价下滑空间不大。节后下游环节适当补货，鸡场低价惜售，蛋价止跌反弹。预计本周上半周蛋价延续上涨走势，涨幅0.10-0.20元/斤；临近周末蛋价或存下滑风险，幅度0.20元/斤左右。