秋冬天正是吃白菜的季节，在北方白菜价格便宜，一斤几毛钱，花十块钱就能买一袋白菜，可以腌菜也可以炒着吃，煮着吃。我特别爱吃白菜，觉得它清爽吸油，吃了也不会胖。
今天给大家分享白菜早餐饼新做法，里面加了燕面片不仅营养丰富，而且饼的味道更香，这时候的白菜水分充足，用它来做早餐饼，柔软香嫩，老少皆宜，只要亲们早起十多分钟就能搞定。下面是详细制作步骤，喜欢吃的亲们不妨试试看！
蔬菜早餐饼
主要食材：白菜半颗（大约6~7片叶子），胡萝卜半根，燕麦片100克，鸡蛋2个，面粉适量，食用油20克，盐适量，胡椒粉适量。
做法：
第一步：准备好所有的食材。把白菜掰下清水洗净控干水分，半个胡萝卜洗净切去一头，再把100克燕面片放盘子里。
第二步：取一根擀面杖，把白菜铺在菜板上，在白菜的根部敲打几下，目的是容易熟，全部敲完再切成细丝。
第三步：把切好的白菜丝装碗里。再把胡萝卜切成薄片，再切成丝，最后切成粒也装入碗里，打两个鸡蛋，倒入20克食用油。
第四步：用筷子搅拌均匀，锁住白菜的水分，这样白菜就不会煞很多水分了。
第五步：再把燕麦片也倒入碗里，燕麦片营养丰富，加热就可以食用，放在蔬菜里做饼味道也不错，用筷子搅拌均匀。
第六步：再加入少许面粉，加面粉的作用使白菜和燕麦更粘合，这里面粉不要加的太多，太多饼发硬。这时加入胡椒粉或者五香粉，再加适量的盐。
第七步：最后用筷子搅拌成粘稠的糊状，像这样的程度即可，面糊不要太稀。
第八步：电饼铛预热，锅底刷少许的油，把面糊倒在饼铛里，用铲子摊平，如果摊的不太平也不用担心，用饼铛盖子压一压就会平整。
第九步：摊平后在面糊的表面撒上黑芝麻，再淋少许食用油，盖上盖子打开馅饼模式，上下火烙三分钟。
第十步：当面糊全部定型后，可以撒点葱花或者青椒粒，盖上盖子再煎半分钟。
第十一步：取一个平盘，把饼一边稍微盛起，把盘子垫在饼的底部，这样更容易翻面，也不害怕把饼折碎，翻面煎至两面金黄，用铲子按下边缘不塌陷饼就熟了。
最后把烙好的饼用平盘取出放案板上，稍微凉一会，用刀对角切成三角块，这样吃的时候更方便，美味的白菜饼就做好了，特别简单，营养又丰富。
最后再说几句：
1、白菜尾部最好用擀面杖或倒拍扁，这样切的丝也不会太粗，而且也容易熟。
2、白菜放在碗里加入食用油把白菜里的水分锁住，这样面糊也不会太稀。
3、翻饼的时候一定要用盘子来翻，不然容易散碎，这样饼就不完整了。
4、文中的量大约一家三口的早餐，人多可以多加白菜及其它材料。