点击上方“健康杭州” 可以订阅哦！
近日，今年50岁的章先生因腓总神经损伤到萧山中医院住院治疗。没想到住院第一天检查，章先生竟被抽出一捆“牛奶血”。医生把血的照片拿给章先生看时，他和妻子都吓了一跳。医生询问他的饮食习惯，才知道章先生每周晚上至少三天要去外面吃烧烤、喝啤酒，平时在家吃饭，还顿顿都有红烧肉或者猪蹄。
从章先生体内抽出的牛奶血
经过化验，章先生血样中的甘油三脂高达59.75mmol/L，是正常人的50多倍。血糖也很高，用了少量激素后血糖更是HIGH到爆表，血糖仪都测不出来。
章先生的主治医生沈佳样介绍说，“牛奶血”在医学上被称为乳糜血，就是泛着浮油的血或称为脂血，血浆呈乳白色或混浊状。人体摄入的脂肪在小肠消化吸收后，变成细小的乳糜微粒进入血液，乳糜微粒多到一定程度时，血清从清澈透明的淡黄色液体就会变成乳白色的粘稠液体。通俗地讲，“牛奶血”就是含有高量脂肪的血液。
了解这些情况后，医生在治疗的同时专门为章先生制定了健康饮食方案，并督促他纠正不健康的饮食习惯。经过半个月的强化降脂治疗，患者的甘油三酯降到4.01mmol/L。在治疗腓总神经麻痹时随着血脂、血糖的控制，他的腓总神经麻痹症状好转也在加快。出院时章先生表示，一定改掉自己的坏习惯，不再让自己的血脂爆表。
医生提醒
平时吃宵夜要有节制，少吃油腻、油炸等高脂肪、高淀粉类食物。乳糜血可以让患者罹患冠状动脉粥样硬化、冠心病、高血压、脂肪肝等疾病的风险增高，还有可能会引起脑梗死、脑缺血、脑栓塞、下肢静脉血栓形成等病症。
新闻加点料
健康饮食五原则
2019年，世界卫生组织为大家推荐了“健康饮食五项原则”。
01
食物多样化
没有一种食物可提供全部所需的营养，饮食必须包括多种新鲜的、富有营养的食物。建议饮食是多种食物的组合。主食可以选择小麦、玉米、大米、土豆、杂豆等。
每日应该吃大量新鲜水果和蔬菜，适当摄入肉、鱼、蛋、奶。
尽可能选择全谷物，例如未加工的玉米、小米、燕麦、小麦和糙米。因其富含膳食纤维，饱腹感更强。
选择生蔬菜、未添加盐的坚果和新鲜水果作为正餐之间的零食。
不吃高糖、高脂、高盐食品。
我们的身体极其复杂，除了婴儿时期仅需要母乳外，没有任何单一的食物能包含人体所需最佳配比的全部营养。因此，我们的饮食应包括各种有营养的新鲜食物，才能保持身体健康。
02
减盐
摄入过多的盐会让血压升高，高血压是心脏病和中风的主要危险因素。加工食品或饮料都含较多的盐。
减盐技巧：
做饭时少放盐，少用酱油等含盐调味品。
不吃含盐零食，选择新鲜食品，而不是加工食品。
罐头或者脱水蔬菜、坚果和水果也可以选择，但不要选择含盐和含糖食品。
餐桌上不摆盐罐。我们可以很快适应清淡的食物，享受更加丰富的味道！
看食物标签，选钠含量较低的食品。
03
减油
油脂也是健康饮食的必要组成，但吃太多油会增加肥胖、心脏病和中风的风险。反复煎炸的油含有较多反式脂肪酸，这些都应该避免食用。含反式脂肪酸多的食物包括：炸薯条、炸鸡腿、炸油条；含氢化植物油的各种糕点、巧克力、沙拉酱、方便面酱料等等。
减油秘诀：
减少使用黄油、猪油等动物油，用豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油等植物油替代。
减少红肉（猪、牛、羊肉），更多选择禽肉、鱼肉等白肉。白肉的脂肪含量一般低于红肉。
尽量不吃香肠、火腿等加工肉类。
尽量使用蒸或煮的方法，避免油炸。
看食物的营养标签，不吃含反式脂肪酸的加工食品，谨慎选择包装零食、快餐、烘焙糕点和油炸食品。
04
减糖
摄入过多的糖不仅对牙齿有害，而且会增加超重和肥胖的风险。超重和肥胖可能导致多种严重的慢性健康问题。与盐一样，一定要注意“隐身”于加工食品和饮料中的糖含量。例如，一罐汽水可含有
减糖技巧：
限制甜食和含糖饮料的摄入，如汽水、果汁、果汁饮料、果汁浓缩液或粉、加味水、功能运动饮料、即饮茶和咖啡、加味乳饮料等。
选择健康新鲜的零食，摒弃加工食品。
避免给儿童喂食含糖食品。6个月到2岁儿童的辅食中不应添加糖和盐，2岁以上儿童的食物中也应限制糖和盐。
05
限酒
健康饮食中，没有酒精这一项。但许多文化中，庆祝伴随着豪饮。过度饮酒导致的长期影响包括肝损伤、癌症、心脏病和精神疾病等等。
世卫组织认为饮酒无安全阈值可言。对许多人来说，即使少量饮酒也可能带来严重的健康风险。请记住，限酒有益健康，不喝酒更棒！
少油少肉少脂肪
多果多蔬多健康
健康常伴你左右
供稿 / 萧山区卫健局
转载请注明“健康杭州”
点一下你会更好看耶