鸡蛋跟着猪肉降价了
紧跟着猪肉价格的回落，鸡蛋替代消费需求减弱，鸡蛋价格也应声降价了。全国范围内，鸡蛋价格已经连续4周下降。在广州很多超市，不少鸡蛋品牌也开始了折价促销，贴上了“特价”的标签。
鸡蛋价格连降4周
羊城晚报记者从农业农村部官网查询到，全国农产品批发市场价格信息系统监测显示，从今年第46周（11月8日—11月14日）开始，鸡蛋价格已经连续4周下降。第45周时鸡蛋价格为12.11元/公斤，到第49周（11月29日—12月5日）已经降到了9.78元/公斤。
为什么从11月开始鸡蛋价格就往下走了？据农业农村部监测，10月份随着天气转凉，蛋鸡产能逐步恢复，春季补栏雏鸡已进入产蛋高峰期。但当时猪肉、禽肉等肉类价格大幅上涨，鸡蛋替代消费增加明显，对蛋价形成支撑。
广东省农业农村厅提供的监测数据也显示，10月份随着气温转凉，蛋鸡产蛋率进一步恢复，鸡蛋相比上月产量稍有提高，但大部分蛋鸡养殖企业延迟蛋鸡淘汰，造成10月份产蛋量不及去年同期。
进入11月份以来，随着猪肉价格的回落，鸡蛋替代消费需求减弱，价格应声下降。羊城晚报记者从广州市多个商超了解到，当前鸡蛋市场处于消费淡季，季节性回落很正常。在多家超市，不少鸡蛋品牌也开始了折价促销，贴上了“特价”的标签。
广东蛋鸡养殖利润率45%
之前不断走高的鸡蛋价格，让农户们的养殖效益持续向好。今年10月份，广东的鸡蛋生产平均盈利3.6元/公斤，环比下降0.4元/公斤，同比增长0.8元/公斤。养殖利润率达到了45%，环比下降6个百分点，同比增长8个百分点。
据省菜篮子蛋鸡养殖基地监测，部分蛋鸡养殖企业对明年的鸡蛋市场行情也较为看好，在10月末开始新一轮的蛋鸡淘汰更新，对应提高明年五一节以后的鸡蛋产量，而蛋鸡苗价在本月期间仍相对较高，养殖企业选择推迟蛋鸡补栏。10月蛋鸡整体补栏量环比增长9%，但同比下降13%。
随着北方蛋鸡养殖地区逐渐进入冬季，蛋鸡产蛋率将有所下降，省菜篮子基地预测，季节影响将有利于广东省鸡蛋市场的竞争力。加之广东的自产鸡蛋在新鲜、品质上有相对的优势，更受消费者青睐，下来蛋价将保持相对稳定。
文章来源 ：羊城派
生意社：养殖端看涨情绪强烈 鸡蛋价格上涨
据生意社监测：本周初鸡蛋价格为8.90元/公斤，本周末鸡蛋价格为9.33元/公斤，涨幅达4.83%。
产品：目前主产区山东鸡蛋均价8.90元/公斤，较5日上涨0.16元/公斤，河北鸡蛋均价8.68元/公斤，较5日上涨0.22元/公斤，主销区广东鸡蛋均价10.40元/公斤，较5日持平；北京鸡蛋均价8.93元/公斤，较5日上涨0.22元/公斤。
随着冬季冷空气的进一步深入，蛋禽进入产蛋淡季，鸡蛋供应量下降；终端消费需求稳定，贸易备货积极性一般；不过随着季节性消费旺季的逐步启动，叠加猪肉供应紧张局面依旧未能得到明显改善，鸡蛋蛋白替代需求依旧，推动鸡蛋走货依旧偏好。
产业链：全国淘汰鸡平均价格指数为6.73元/斤，较上周五跌0.03元/斤，不过随着猪价的反弹，叠加春节临近，食品厂积极备货也利好市场，淘鸡价格有望偏强运行，目前市场淘鸡分歧较大，河南等市场养殖企业普遍有压栏现象，但东北、山东等地养殖企业多顺势淘汰老鸡，但依旧处于偏低水平。
预测：预计短期内鸡蛋价格逐步看涨的预期有望再度提高，上涨空间有限。
文章来源：生意社
鸡蛋行情才露尖尖角，现货企稳，季节性乐观
本周，鸡蛋现货价格出现了小幅上涨，随后进入震荡模式，算是脱离了11月连续下跌的偏弱模式，有望进入春节节前的涨价周期。不过，距离春节仍然有超过一个月左右的时间，当前价格对比历史同期来看，仍然处于比较高的位置，虽说有生猪价格加持，但若生猪价格缺乏向上的动力，也很难拉动鸡蛋。
现货上涨节奏偏缓，使得市场对于春节整体预期有所犹疑。在众人皆知的春节行情面前，涨价时间、涨价的持续能力和涨价幅度一样，成为交易者最关心的问题。进入12月，在春节需求的支撑下，现货整体价格重心必然抬升，并在春节前达到短期高点。
而当前各个节后合约也有一定水平的贴水，在这种情况下，现货价格的上涨，一方面给贴水合约足够的支撑，另一方面，也有可能会推动后续合约的走强。
在本周02、03、04合约涨停之后，市场整体的上涨动力有所减弱。尽管现货市场的行情才刚刚开始，但看空的资金也逐步布局。从历史规律上看，上半年的鸡蛋价格整体偏向悲观，在超长淡季和节后消费真空的打压下，价格回落至4000一下的可能性较大。但资金是等待更大的利润蛋糕，还是提前进入抢跑，是后续还要观察的问题。也许行情才露尖尖角，做空资金就迫不及待了。
鸡蛋现货价格继续小幅上涨，市场乐观情绪开始逐步释放，整体上涨节奏偏缓，但时间较早，若能持续，也算利好。随着12月的到来，春节备货的进一步展开，我们对于现货价格仍然保持乐观看法。
明年上半年，三个主要因素：生猪价格、季节性和供应分别向不同方向对蛋价进行拉扯；生猪价格预计仍将保持较强势头，但对鸡蛋价格的拉扯力量会减弱，不过仍然预期其能保证养殖利润为正；季节性和供应对于鸡蛋明年价格来说都是压制，尤其在供给持续增强的情况下，明年上半年蛋价向上压力颇大。
节选自：CFC农产品研究
影响年底鸡蛋价格走势9大主因
鸡蛋价格走势，供需是主线，供需达到动态平衡，价格回归正常。
当前，鲜蛋供需量，达到动态紧平衡，反应到价格，则高位震荡，淘汰蛋鸡价格，亦如此！
后非洲猪瘟时代，肉的相对紧张，拉动禽肉和禽蛋价格上升。
在供应量相对稳定的阶段，年底前鲜蛋价格，若要继续抬升，会抬升多少？主要有以下9点因素影响。
影响后市鸡蛋走势9大主因：
第一，生猪价格走势；
第二，网络舆论信息导向；
第三，节日效应；
第四，白羽肉鸡，肉杂817等价格走势；
第五，全球猪肉和禽肉流向走势；
第六，同类农畜产品价格走势；
第七，鸡蛋期货市场对鲜蛋后市预期；
第八，产业链各点对鸡蛋后市后市预期；（养殖场，贸易商，屠宰场，乐观、冷库，批发，零售等环节）
第九，消费端，消费者对鲜蛋、禽肉、猪肉等价格接受程度走势。
文章来源：蛋鸡圈综合