“今晚准备做糖水鸡蛋，自创的做法，准备了20个荷包蛋加上枸杞、桂圆干煮起来，晚上吃能暖暖胃。”
临近晚7点，桐庐县普罗旺斯小区的邵惠仙又在厨房忙活了起来，打蛋、煮糖水、撒枸杞，她正在为晚上9点半的爱心夜宵做准备。
这顿夜宵是做给小区10多位值班人员吃的。
2月22日是邵慧仙自制爱心夜宵的第17天，每晚夜宵不重样，品类丰富，有常见的烧饼、七彩面条，自创的玫瑰馒头，爽口的牛肉粉丝汤、寿司，甚至还有戚风蛋糕和奶茶。
邵慧仙今年40岁，是桐庐县妇幼保健院供应科的员工。
事实上，她从初四到现在一直在上班，中途也没休息过几天，“夜宵是每晚花2个小时制作的，不费事不辛苦，天怪冷的值班人员熬夜才辛苦，吃点热乎的暖暖胃。”
就想给他们暖暖胃
手机备忘录上，邵慧仙记录了每天的爱心夜宵食谱，种类实在太丰富。
2月6日第一次送爱心夜宵，是安徽烧饼。2月7日四酒酿圆子鸡蛋羹。2月8日是元宵汤圆。2月9日是彩色饺子。2月10日是七彩面条。2月11日是皮蛋瘦肉粥。2月12日是戚风蛋糕和奶茶。2月13日是鸡蛋西红柿面疙瘩。2月14日是玫瑰馒头。2月15日是红豆紫薯百合八宝粥。2月16日是自创奥汤。2月17日是牛肉粉丝汤。2月18日是小米地瓜桂圆粥。2月19日寿司和豆浆。2月20日是鸡蛋面。2月21日是小米鸡腿香菇粥。
夜宵从来不重样，是邵慧仙自己定下的规则。
“他们每天那么辛苦，变着花样做，让他们每天都有好奇，都有惊喜，也算是能让他们放松保持新鲜感的办法吧。”
邵慧仙有工作证明，每天都能出去。一般前一天晚上定下明天夜宵的食材，第二天上班路上就顺便买了。
邵慧仙没记住花了多少钱，只记得买菜的袋子从以前的1个变成了现在的4-5个。
邵慧仙没系统学过厨艺，但爱琢磨爱做些创意料理。平常在抖音上学学些厨师们做的特别的菜色。“戚风蛋糕、珍珠奶茶也是看视频学习的。蛋糕上写了加油两个字，是我对他们的鼓励。”
一般晚饭简单吃完，7点钟就赶着要做爱心夜宵了。
老公加班时，她就带着18岁的儿子做，空闲时全家一起做。除了些面点需要提前发面时间长点，其他的夜宵都能控制在两个小时完成。
热腾腾暖乎乎，是邵慧仙选择夜宵的标准。
“一次搞创意做了寿司，我都是算好时间，用热腾腾的饭做的温热版寿司。其他的食物都会用大砂锅、高压锅保温，这样能热热的，吃着暖胃。
夜宵的量是8-10个人的样子，“以前小砂锅端去他们吃个精光，现在大砂锅端去也是空盘子回来。”邵慧仙说，也不知道自己估计的夜宵量到底准不准，够不够吃。
变着花样做的夜宵有家的味道
爱心夜宵计划产生，是两夫妻一次聊天中得来的。
邵慧仙在桐庐县妇保院负责消毒用品的供应。丈夫张永超是桐庐县妇保院保卫科组长，负责医院安保等工作。
两人住的桐庐县城南街道普罗旺斯小区，是一个997户，3000多人的大小区。
这短时间，经常看到街道社区志愿者和桐庐县统计局的志愿者们三班倒，很是辛苦。
2月6日那天，两人聊起来，志愿者在简陋的棚子里快餐面，还要熬夜值守，要不去送点吃的过去？
那一晚，因为比较仓促，夫妻俩送了些安徽烧饼。
“9点半是晚班人员交班时间。这个时间送，两个班次的人员都能吃到。”张永超还细心准备了一些一次性的小碗，值班人员可以取用。
“老婆手艺好，18岁的儿子也学了些。为了给老婆减轻负担，晚饭儿子会自己在家做好等他妈回家。”张永超说。
爱心夜宵的味道，值班人员几乎都吃过。“热乎乎的，味道好手艺好。”网格员老余说，前段时间值班天气冷，只能烤火吃点泡面，两夫妻送来的热腾腾的夜宵，真是暖到他们了。
“一天天完全不重样，很用心。”老余笑着打了个比方，就像是家里妈妈做饭一样，今天吃面了明天就吃饭，每天变着花样做。
大奇山社区刘书记也知道爱心夜宵的事，“桐庐县统计局还写了封感谢信给桐庐县妇幼保健院，两夫妻很细心很热心，真的要给他们点个赞。”
这份爱心夜宵会持续到什么时间？
邵慧仙说，会一直坚持送到值守点撤了：“等大家都能回家安心过日子的时候吧”。
来源：钱江晚报