最近几天的天气，好的让人心情都变好了呢
你试试，有美食的加持，这份好心情会持续的更久，木子寻思美味的鳗鱼就是个不错的选择
吃货都知道，在日本有这样一句俗语，“串打ち三年、割き八年、焼き一生”，意思是穿串要三年，宰杀处理要八年，烤鳗鱼要用一生
可见，鳗鱼饭的制作十分考验功力，在西安，也有这么几家可以供你解馋，今儿中午，一起约饭吧~
因为木子我就住在北郊，餐食的可选择性比南郊、高新少了很多，所以当北郊有新餐厅的时候，我都会去解个馋
石葵圈粉的就是他们的鳗鱼饭三吃：原味 干拌 汤泡，这也算是西安第一家正统关东做法的鳗鱼饭三吃
店员说，店里的鳗鱼全都是空运而来的活鳗，把鳗鱼活杀先蒸后烤，这样烹饪后，让表皮更香
鳗鱼肉肥美多汁，肉质细腻，再来一勺稻香花米，这一餐真的过分治愈了~
店里的环境也不错，大气中不失温馨，格调十足，但私密性也很好，整体让人欢喜~
店铺：石葵BLK居酒屋
地址：汉神
藏拙有个非常漂亮的小院，把霓虹国的氛围营造的特别到位，除了经典的日式灯笼和门帘，还有惊鹿，石灯等经典的日系庭院元素。
【鳗鱼饭】是招牌，烧好的鳗鱼饭被精心装在了精致的盒子里，打开盖子，喷香扑鼻，像是打开一个期待已久的礼物，真的迷人
白烧的鳗鱼，表皮微焦，有点脆，鱼肉厚实，咬一口，软嫩醇香，再来一勺吸满了蒲烧酱汁的米饭，满足
【烤鳗鱼】关西风烤鳗鱼是他家的绝对拳头产品，当日采购的活鳗新鲜烤制，绝不用半成品或流水线加工的袋装鳗鱼。
关西风的酱烤，40-50分钟的烤制，让鳗鱼的鱼刺都被烤化，皮下脂肪的油脂均渗透到肉中，使得外皮焦脆，鱼肉香嫩，入口即化，但是又有嚼劲，是绝对不能错过的菜品。
藏拙除了美食，当然还有各式各样的酒，不管是威士忌还是日式清酒，连獭祭的限量款【岛耕作x獭祭】在此处也可觅见踪迹。
酒水价格也绝对合理，餐前还会赠送气泡酒！幸福
店铺：藏拙居酒屋
地址：团结南路中华世纪城西门往北300米
鳗鱼茶泡饭真的是好大一碗，鳗鱼非常的新鲜，而且非常的肥嫩，要是鱼肉的量再多一点就完美了。
先把鳗鱼、海苔碎、芝麻和米饭拌在一起，再浇上特制的茶汤泡饭，茶的香味真的是和米饭很配了。
他们家的火炙拼盘，骰子牛肉和沙拉都是十分受欢迎的菜品，千万不要错过哦！
店里布置的非常的卡哇伊，墙上的独角兽图案可爱又时尚,每个餐具都是卡通的，座位上还有超大的玩偶。
店铺：蔓山创意料理
地址：T11 / 创意谷
说到西安的日料，肯定少不了一松，很多吃货称它是“西安怀石日料的典范”，环境也很有代入感
日式花艺、和风建筑的原木色装修风格，以及竹、藤、麻和天然材料，简约朴素。
一松怀石家的料理贯承了日料的特点--细致，每一道料理不管是选材还是摆盘都十分的讲究。
它家的鳗鱼都是蒲烧，将鳗鱼洗净取骨后搽上鳗鱼汁来生烤，偏重鳗鱼本身肥美的口感，炭烤的鳗鱼有入口欲融的细腻质感
鳗鱼饭上满满的鳗鱼块，再配上酱汁，软硬适宜鲜香的好米，浓郁酱汁搭配Q弹的米饭，咸鲜甜美，富足而感动。
这一个在别人看来只是简单的鳗鱼盖饭的食物，却让小编隔一阵子就会十分想念
店铺：一松怀石料理
地址：南马道顺城南路
鳗吞吞他们家是一个主打鳗鱼饭的日料店，一上桌就被摆得满满这一碗饭吸引
鳗鱼去骨切面后上烤架炙烤，烤到微微渗出油来，表皮焦脆，肉感嫩滑紧实
他们家火候拿捏的好，既不会残留腥味，也不至于烤过头丢失黏糯绵软的口感
鳗鱼盖满了整碗饭，浓郁的酱汁渗进鱼肉深处，和米饭搅拌均匀，每一口都满足到爆
店铺：鳗吞吞
地址：分店多