雁来红花语：我的心在燃烧、炽热的爱、祝贺。
雁来红，别名老来少、三色苋、叶鸡冠、老来娇、老少年。拉丁文名Amaranthus tricolor，一年生草本，茎直立，高14-45厘米，单一或分枝，被腺毛。
下部叶对生，上部叶互生，宽卵形、长圆形和披针形，长2-7.5厘米，顶端锐尖，基部渐狭或半抱茎，全缘，叶面有柔毛；原产地为亚洲热带地区。雁来红为苋科一年生草本植物，株高80—100厘米，茎直立，少分枝。叶互生，菱状卵形至披针形。花极小，穗状花序族生于叶腋间，种子黑色有光泽。原产印度。我国各地有栽培。
花艺材料、盆栽、花坛等。雁来红是优良的观叶植物，可作花坛背景、篱垣或在路边丛植，也可大片种植于草坪之中，与各色花草组成绚丽的图案，亦可盆栽、切花之用。
相传在很久以前，有个小伙叫雁子，有个姑娘叫红香，他们定下了婚事，但是当地恶霸的儿子看上了红香，和官府串通将雁子发配到遥远的的地方做苦工，并逼迫红香和他成亲，红香对雁子忠贞不二，不甘受到恶霸的凌辱，一头撞死在了树下，后来在她的坟头长了一朵花。当雁子听到红香已死的消息，心痛而亡，化作了一只雁，向家乡飞去，当雁飞到红香的坟墓时，坟头的花就变成了鲜红色，所以将这种花称为“雁来红”，用来祭奠这段凄美的爱情。