还记得《中餐厅》里的林大厨吗？他本名林述巍，是我非常崇拜的一个男人，他可不是一个普通的厨师，他是国宴主厨、中餐名厨、明星厨师……。在第三季《中餐厅》中，认识了这位做饭很好吃，长得又帅气的男人，而且最近关注了林大厨的账号，每天都在学习他分享的美食。
会做饭的男人很酷，我从林大厨那里学到很多菜肴的做法，每天做给家人吃。林大厨经常分享自己的厨艺，教大家做菜，每道菜我都会用心记下来，然后再自己尝试着做。前几天看到林大厨分享的黄焖鸡，虽然这是一道普通的家常菜，但是想要做的好吃，还得学学林大厨的。林大厨分享的还是五星酒店级别的做法，做出来色香味俱全，比外面买的黄焖鸡好吃多了。
今天小柒把林大厨黄焖鸡的做法分享给大家，做法简单，基本上看一遍就能学会了，学会做这款黄焖鸡，再也不用点外卖了。外面一份黄焖鸡就要20块钱，自己花20块钱买一只鸡，全家人都够吃了，好吃又实惠。下面分享林大厨黄焖鸡的做法，一起来看看吧～
食材：
鸡腿3个、土豆1个、干香菇5个、青红椒、葱姜、冰糖5颗、黄豆酱1勺、料酒3勺、酱油1勺、蚝油1勺、香油1匙、盐1匙、食用油适量。
做法：
第一步，把鸡腿肉清洗干净，斩成小块，干香菇提前泡发，切块备用，青红椒切块，葱切段，姜切片备用。
第二步，做黄焖鸡，炒糖色少不了，加了炒糖色，黄焖鸡好看又好吃。热锅凉油，放入冰糖，小火加热，翻炒至枣红色，盛出备用。
第三步，起锅烧油，放入鸡腿、土豆、香菇和葱姜翻炒，翻炒片刻，炒至鸡肉变色，这个时候放入炒糖色翻炒上色。
第四步，再加蚝油、酱油、料酒、黄豆酱和盐调味，倒入少许清水，大火烧开，盖上盖子小火焖煮15分钟。
第五步，最后加青红椒，翻炒均匀，大火收汁，淋入一点香油，翻炒均匀，就可以关火出锅了。
小贴士：
炒糖色的时候，很容易糊锅，新手可以先加点清水，加冰糖加热融化，再加1勺食用油翻炒，炒至枣红色即可，这样不容易糊锅，没有苦味。