今天，我们迎来了二十四节气中的立冬。《月令七十二候集解》里说“立，建始也”“冬，终也，万物收藏也”，其含义就是冬季开始，万物收藏，躲避寒冷的意思。这“万物”中，最常见的就是大白菜了。
每年立冬前后，正是大白菜批量上市的日子。按照以往北方的传统，家家户户都要忙碌起来，开始囤积大白菜，即冬储大白菜。这些大白菜将陪伴人们度过整个冬日，直到来年开春。
白菜不仅是平常老百姓家过冬必备的时令蔬菜，在长久的绘画体系中也是一种常见的表现题材，历代不乏关于“白菜”的优秀绘画作品。今天，小编就带大家来品味一下大师笔下的冬储大白菜！
齐 白 石(1864——1957)
齐白石认为白菜是他思乡情结的一种，寄予了深层的精神内涵，超越了绘画的内容和形式。齐白石生于“糠菜半年粮”的穷人世家，独以白菜为菜之王，念念不忘“先人三代咬其根”，认为“菜根香处最相思”。
齐白石曾经画过一幅大写意白菜图，他题句道：“牡丹为花中之王，荔枝为果之先，独不论白菜为蔬之王，何也？”
张 大 千(1899——1983)
张大千曾有题跋曰：“闭门学种菜，识得菜根香。撇却荤膻物，淡中滋味长。”张大千不仅是一位国画大师，还是一位美食大师，烹饪大师，他还创造了“大千菜”。
徐悲鸿在《张大千画集》序中称他说：“能调蜀味，兴酣高谈，往往入厨作美餐待客。”
谢稚柳也曾回忆道：“大千的旁出小技是精于烹饪且对客热情，每每亲入厨房做菜奉客……所做‘酸辣鱼汤’喷香扑鼻鲜美之至，让人闻之流涎，难以忘怀。”
黄 君 璧(1898—1991)
黄君璧兼擅诗、书、画，画则兼能山水、人物和花鸟，是一个全能型画家。比较而言，其人物画最少，花鸟、动物作品相对多见，其中不乏精勾细染、色彩绚烂、直逼宋元的工笔之作，有评论者以“渊博温润，浑厚朴茂”相形容；更有兼工带写和粗笔大写之作，拙朴凝重，堪与画家的山水画风相伯仲。
黄君璧也擅画白菜、萝卜等等田园果蔬，其作品因对传统的深入、创新和发展，以及对现代美术教育的突出贡献，而独标新格。
王 雪 涛（1903——1982）
王雪涛是现代中国卓有成就的花鸟画大师，对我国小写意花鸟绘画做出了突出贡献。他善用灵巧多变的笔墨，色墨结合，以色助墨、以墨显色，在传统固有色中融入西洋画法讲求的色彩规律，以求整体色彩对比协调，为画面增添韵律。他能准确地把握动态中的花鸟，并且能在情景交融中体现出转瞬即逝的情趣。因此他的花鸟虫鱼、萝卜白菜，刻画细致入微，鲜活多姿，生动可爱，情趣盎然。
孙 其 峰（1920——）
孙其峰是当代成就卓越的美术教育家、画家。他谦和好学、淡泊名利，从不为物所累，对参与扶持教育、资助弱势群体等社会善事乐而不倦，是当代书画界一位难得的令人敬仰的老教授。
孙其峰艺术修养全面，绘画以花卉、翎毛、山水著称，书法于金文、小篆、隶书、草书、行书各体所无不擅，其中以草书、隶书、造诣最高，师古而不泥古，能领略古法而行新奇。
忻 东 旺（1963——2014）
从一位名不见经传的青年画家到获得第十届全国美展的油画金奖，忻东旺的成长与崛起越出了常见的轨道，具有更多从边缘到中心的平民色彩。得益于他的刻苦与勤奋，也得益于他对于底层人民深切的人文关怀，更主要的是他在艺术语言上敏锐的感受力和对于当代艺术发展的整体观察。
冷军曾这样评价忻东旺画的白菜：“他的画非常沉稳，他是沉甸甸的，不是那种表现的飘逸、狂躁，里面全是语言，每一笔都是语言，所以每一笔经得起推敲，只有语言才经得起推敲，形成自己的语言。”
李 兆 生（1955——）
李兆生，当代实力派画家，在多年的艺术生涯沉淀下，他以北方的“白菜”“冰雪山水”“梅花”作为表现题材，用鲜明的个人艺术特征带给人们对自然美的无限遐想，水墨交融、虚实相间，并开创了独特画风。
怎么样，大师笔下的冬储大白菜
是不是很诱人？
趁着立冬天寒，快去吃
白菜丸子汤、酸辣大白菜、火锅涮白菜……
暖暖胃吧~
出品：武汉市文学艺术界联合会 新媒体中心
监审：邓鼐 监制：吴晓君 编辑：张杰
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