降温总是来的如此猝不及防，昨夜的一场冬雨之后，武汉的气温骤降，凌冽的寒风加上最低只有1度的温度，让武汉伢一下子感觉真的是入冬了，十分君出门乖乖穿上了秋裤~
说起来，武汉的冬天，当真有些难熬，气温时常在零度以下，暖气却不普及，一年中有四五个月是在寒冷与半寒冷之间度过的。不过，武汉伢面对这个情况，却也不是毫无对策。毕竟在这座城市，有一家众所周知的法宝足以对抗寒意，那就是煨汤。
武汉人爱喝汤，也很会做汤，在武汉，素有“无汤不成席”的说法，举办宴席，招待宾朋，必然少不了一罐鲜醇香美的汤。
在这里，真正醇美的汤必须要用铫子煨，极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华，有人说铫子给汤注入了灵魂。
曾经，每一个武汉伢的家里，都藏着一个土砂铫子，长时间的精心熬制，让筒子骨与莲藕在其中除去了油腻。打开盖来，扑面而出的清香，成为了几乎每个武汉人的童年记忆。
然而，如今的生活节奏越来越快，选择去煨汤店去满足自己的口腹之欲成为了越来越多人的选择。不过，许多开了几十年的煨汤老店常常藏身在偏僻的街道、喧闹的菜市场这样不起眼的角落，不为人知。今天十分君带你走进私藏的煨汤小店，品味沉淀着数十年的好味道。
袁森泰鲜汤
要说武汉煨汤名气最大的，要数当年的“小桃园”。而现在武汉名气最大的“袁森泰”也正是脱胎于此。
据传原来小桃园由三人合办，分别取名字中一个字，加起来就是筱陶袁。后来三人分了家，袁森泰就是其中袁记分家后单独开设的煨汤馆，位于六渡桥铜人像旁。
这家老字号算是武汉为数不多汉味煨汤馆里保持着传统手艺的店，店门口放着大炉子，几十个小铫子放在上面煮，许多武汉吖专程来这里回忆家里老一辈煨汤的口味。
地址：六渡桥铜人像附近
正宗汪集瓦罐煨汤
在许多，许多地道的美食都藏身于菜场之中，这家位于天声街的汪集瓦罐煨汤是一家老字号的煨汤馆，只能打包，味道却非常正宗。
鸡汤是用炭火慢慢煨的，火候掌握的到位，选用的是真正的土鸡，料也给的超级足。老板耿直豪爽，不少街坊都是他家的回头客。
地址：天声街20号
燕子煨汤馆
这家汤馆在武汉煨汤界地位同样属于大佬级别，在山海关路的口子上。这家最吸引人的一定是那门口的八个大铫子，据说他们家的铫子从来没有熄过火，是绝对的童年的味道。
汤煨起来的时候，很远的地方都可以闻到香味，顺着风飘到鼻子边的香味绝对的勾人。特别是他家的藕汤，入口即散，味道不油腻，许多人都爱的不行。
地址：中山大道1474号（近山海关路）
这间汤好
这也是武汉一家开了十多年的老店了，环境真的一般，老板只做白天，每年还休息两个月，可谓傲娇，不过味道也是真的不错。
十分君尤其爱他家的但是这一家的萝卜煮的软糯，口感清甜，油薄但味道浓厚，入味至极，降噪降火之佳品。
地址：合作路临江足疗旁
董厨煨汤馆
这家店原本位于岳飞街上，如今搬到了车站路上，生意却也依然火爆，非节假日也经常需要排队，可见味道应该惊艳。
除了汤品，店内的湖北菜也很正宗，适合武汉人的重口味，店内的爹爹婆婆很多，有些喧嚣，却也充满了烟火气。
地址：胜利街车站路33号
吴嫂煨汤
这家店开了十几年，老板是地道武汉人，所以做法也是武汉做法。这家店就在中医院旁边，平常很多病人家属会过来买汤给病人喝。
吴嫂采用的是最传统的武汉做法，汤里会给加上很多粉丝，粉丝软硬恰到好处，汤汁浓郁异常，绝对是滋补的好味道。
地址：黄兴路53号
千方老鸭汤
武汉的许多美食都集中在汉口，不过武昌的老饕也不用伤心。这家开在武大老小区多年的千方，也是武汉比较知名的鸭汤之一。有很多口味可以选择，酸萝卜老鸭汤、弯骨老鸭汤、中药滋补老鸭汤都颇受欢迎。
喝完汤，还可以根据自己的喜好搭配娃娃菜，土豆，豆腐，海带，热干面....下到鸭汤里吃，有点像火锅在这寒冷的天气里，约三两好友，真心是一件美事。
地址：东湖八一路463号地质职工医院南门4号（省环保局对面）
卢罐鸡汤
这家煨汤也是一家傲娇的汤馆，白天不开门，都是下午开门，做到晚上凌晨3点，都是小瓦罐汤煨的，刚好一个人的量，是冬夜里的小确幸。
藕汤很浓，奶白奶白的，鸡汤也有粉丝打底，都很好喝。除了汤，还有煎包等，适合吃晚饭、宵夜。
地址：宝丰街与宝裕路交叉口
冯氏土鸡汤
冯氏土鸡汤是一家十几年的夫妻店，位于辽宁街，在武钢一小的旁边在向日葵幼儿园的对面。可以选择鸡汤或者是鸡杂汤，下的粉一个是粉丝，一个是透明的鸡汤粉。
这里的鸡汤都是拿罐子装好的，煮的时候时候直接一整罐倒入锅内再加上粉丝，用的都是土鸡，鲜美异常，是冬天的享受。
地址：青山辽宁街7附1号
“民以食为天”，贩卖食物大概是最古老的的交易了。如果说肉摊买的是食材。炒菜买的是手艺，那么汤馆主要买的就是时间。寒冷的天气里，就跟着我们一起，去街头小店里体会时间的味道。
文字：柒月 网络
排版：柒月
图片: 网络
十分武汉出品