小满日，苦菜秀！苦菜，春夏间开花。茎空，叶呈锯形，有白汁。茎叶嫩时均可食，略带苦味，故名。《礼记·月令》：“孟夏之月王瓜生，苦菜秀。” ，李时珍在《本草纲目》中记载：“苦菜，即苦荬也。家栽者呼为苦苣，实一物也。
那一丛丛翠绿色的苦菜，黄的花，绿的叶，点缀了原野，也点缀了夏日的诗情！
苦菜
宋-徐瑞
采苦南山下，载咏采苦诗。
舍旃复舍旃，此味人得知。
龙华山寺寓居-其一
宋-王之望
羊乳茎犹嫩，猪牙叶未残。
呼童聊小摘，为尔得加餐，
仗马卑三品，山雌慕一箪。
朝来食指动，苦菜入春盘。
与弁山道士饮
宋-周文璞
采茗归来日未斜，更携苦菜入仙家。
后园同坐枯桐树，仰看红桃落涧花。
三月十七日以檄出行赈贷旬日而复反自州门至
宋-赵蕃
春今回首便天涯，留得芳英在物华。
野色似云闲放犊，树阴如幄暗巢鸦。
金钱满地空心草，紫绮漫郊苦菜花。
试考方言助多识，欲传名字入诗家。
苦益菜
宋-释文珦
苦菜吾所嗜，意与食蘖同。
古者以益名，颇足昭其衷。
秋花更清妍，绰约冰雪容。
恍疑姑射仙，或如采芝翁。
菊以彭泽显，莲以濂溪崇。
此独无知音，没身萧艾中。
人生天壤间，用舍为穷通。
草木岂不然，一皆系其逢。
苦菜-其一
明-黄正色
但得菜根俱可啖，况于苦荬亦奇逢。
初尝不解回甘味，惯醉方知醒酒功。
茹素无缘荤未断，禅宗有约障难空。
北窗入夏稀盘饾，莫厌频频饷阿侬。
古风-其二
清-张之洞
上山采苦菜，青青不盈筐。
暮春茁寸玉，食之生清凉。
菲薄野人味，岂荐鼎俎旁。
自殊春荠甘，敢望秋藿香。
贵人餍刍拳，肠腐亦当防。
为君已内热，恐君不能尝。
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