窝窝头，在很多朋友的印象中是忆苦思甜的代名词。过去在北方地区常见，又干又涩、难以下咽，但那却是当时穷苦人的主粮。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，广受大家的喜爱。玉米原产地古巴，明末经西班牙传到中国，当时是稀罕物，清代乾隆时期还是御用食品。由于产量高、好伺弄、秸秆还能做饭取暖，适合中国北方地区种植，所以道光年间朝廷在东北开禁种植。
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窝头又叫大饼子，在八十年代前，是关外百姓的主食，在关里、皇城根和天津卫也都一样。我们这一代人被形容是啃窝头长大的，其实那是抬举我们了，因为这些也不够吃。玉米窝头营养健康，加入少许奶粉，带有独特奶香味；加入糯米粉，软糯可口，不一样的窝头吃法。作为早餐、零食，都是美味。话不多说，今天大叔下厨房教你做玉米窝窝头，希望你吃得开心~
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玉米面、糯米粉、奶粉、白糖、水适量
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1、首先将玉米面、糯米粉、奶粉、白糖，加水混合均匀，和成光滑面团，将面团平均分成每55克一个的小剂子即可；
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2、然后取一个剂子，左手握住剂子，右手大拇指戳入剂子下方，一边转动，一边将小窝转大，即成小窝头即可；
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3、最后把每个剂子都揉成窝头形状，放在蒸笼屉子上，蒸锅烧开水，放入窝头，沸水中火，蒸15—20分钟即可上桌开吃啦~
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奶香浓郁，简单易做的玉米窝窝头就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
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大叔小提示
1、如果你喜欢大窝头，也可以做大一些，或者添加其它食材，即成不同口味的窝头；
2、玉米含烟酸较多，但主要为结合型，不易被人体吸收利用，因此在煮玉米时，可以适当加一点小苏打同煮即可。