今年人造肉的事情还是比较火的，从5月份开始，人造肉就开始火起来了。
今年5月，名气最大的人造肉公司，美国Beyond Meat公司，在纳斯达克上市，第一天暴涨163%，创造21世纪美国公司IPO首日最佳表现，因此人造肉突然出现在人们面前。
随后8月份，阿里的淘宝造物节上也推出了一项关于人造肉的活动，分辨真假狮子头。用人造肉和真肉做的狮子头，无论口感还是味道，都差不多，还真不好辨认。
前不久，人类又首次在太空造出人造肉，这个和市面上那些植物蛋白做的人造肉不同，它是用牛细胞做出的人造肉。
人造肉也是分成两种的，一种是市面上出现的，以及提到的Beyond Meat公司做出来的产品，是以大豆等植物蛋白为原料，做出的素食人造肉。
而这个太空造出的人造肉属于培育肉，这是将牛的肌肉细胞细胞再生做出来的，科学家模仿了牛体内肌肉细胞生长的环境，用一种"3D生物打印机"的器皿，将活细胞粘在一起，模仿真实的肌肉组织。
这样通过3D生物打印机成功培育出首块太空人造肉，科学家的目的是为了研发出太空汉堡、太空牛排等美味食物，用以改善太空宇航员的生活质量。
这种培育人造肉目前并没有上到市面，也不知道它是否健康，是否适合人类。
昨天，10月11日，天猫商城上出售了国内首款人造肉饼。
金字火腿天猫旗舰店预售了一款牛肉味植物肉饼，并与10月下旬发货，目前月销量已经达到254单了，不过价格挺贵的，一斤268元左右。
据介绍，本次推出的人造肉植物肉饼是以非转基因大豆等植物蛋白制成的，同时具有牛肉的质感和口感，每100g肉饼中含有蛋白质11.7g，蛋白质含量还是远远低于正常牛肉的。
其实上个月，北京的珍肉食品公司就在淘宝上架了一款人造肉产品，号称是"首款国产人造植物肉"的珍肉月饼，原料则是大豆蛋白，据说上架3000份，6天内已经售罄了。
其实人造素肉优点也是有很多的，一是可以调节营养成分，更适合人类的营养比例，二是防止肥胖，三是减少畜牧业产生的温室气体对大气的污染。
但是缺点也有，那就是太贵了，一斤268元的价格是绝大多数人无法承受的价格，只有等以后科技发达了，减少成本，才能将价格降下来，进入万家万户。
至于人造培育肉，因为其违反自然生长的形成过程，受到很多人抵触外，其是否健康也还有待考察，而且，可以想象的是，这种肉一定比人造素肉贵得多。