今天是入伏，是三伏头一天，这天气是越来越热了，夏天真的来了，可是身上的肉却一直没减下来，去年夏天买的真丝裙子穿着都窄了，看着腰上的赘肉，非常后悔自己胡吃海塞，所以这一阵加强锻炼，又去买了好多鸡胸肉、牛肉、粗粮来吃，改变一下饮食结构，希望自己能瘦个十斤。夏天天气炎热，先生吃饭没食欲，我家凉菜吃的比较多，今天分享一个鸡胸肉好吃的做法，口感麻辣鲜香，吃多了也不会胖。
三伏天来了，我家常做这菜，开胃解暑不长肉，专治夏天没胃口。鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。因为减肥，健身教练让我多吃鸡胸肉，可是经常吃水煮的，嘴里没味道，实在是难以下咽。其实做人和做菜都需要换个思维，按照这个方法做的鸡胸肉，孩子特别喜欢吃。
【凉拌鸡丝】
【食材】鸡胸肉一块，香菜一棵，小葱一棵，青红椒适量，盐一茶匙，白糖少许，白芝麻半茶匙，麻辣油半茶匙，料酒一茶匙，姜一块。
【做法步骤】1、将鸡胸肉洗净，锅里加入适量的清水，一勺料酒，大火煮开。
2、放入葱姜，将鸡胸肉煮熟。
3、煮好的鸡肉取出放凉，撕成细丝儿。
4、放入葱丝儿和辣椒丝。
5、倒入焙熟的白芝麻。
6、加入盐和少许的白糖。
7、倒入适量的麻辣油。
8、将所有的食材搅拌均匀。
9、最后放入香菜段，再次搅拌均匀就能上桌了。
小贴士：
1、鸡肉顺着肉的纹理顺向去撕，比较容易操作。
2、如果家里没有麻辣油，可以用花椒、干辣椒自己炸一点儿。
您喜欢这道适合夏天吃的凉拌菜吗？做法简单，营养丰富，滋补解暑。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。