加州鲈产业年度回顾与展望专题系列报道一
文/图 鳜鲈前沿 编辑部
今天，我们迎来了21世纪第二个十年，这也将是水产行业发展的又一个意义非凡的黄金十年。
值此辞旧迎新之际，鳜鲈前沿开展了加州鲈产业年度回顾与展望专题，内容如下：
如果用一个字/词概括2019年的加州鲈产业，您会首先想到哪个字/词？为什么？
如果用一个字/词表达您对2020年加州鲈产业的展望，您又会想到哪个字/词？为什么？
以下为鳜鲈前沿编辑部整理的部分加州鲈产业意见领袖对本次专题的思考，与广大业内人士共勉。
（以姓氏拼音为序）
中国水产科学研究院珠江水产研究所白俊杰研究员：
2019年：火。
2020 年：新。新品种，新技术，新模式，新养户，新挑战。
佛山市南海区杰大饲料有限公司总经理程光兆：
2019年加州鲈鱼产业可以用“惊喜”来形容。从年初的低价，一度被不看好，到3月份的突然升价，高峰期突破20元/斤大关。2019年无论是新旧鱼都在高价位运行销售，养殖利润可观，可谓“惊喜连连”。
2020年加州鲈产业应该会“继续惊喜”。随着中国消费升级，加州鲈鱼需求旺盛，且现在养殖模式已改变，大量的越冬苗和反季节苗养殖，避免了集中出鱼“塞鱼”现象，客观上稳定了鱼价。而且2019年剩下到2020年的老鱼不多。所以2020年鱼价应该有望继续高利润，可谓“继续惊喜”！
华南农业大学海洋学院但学明教授：
2019年“轰轰烈烈”；
2020年“前程似锦”。
广州利洋水产科技股份有限公司广佛区域经理杜德群：
2019年“旺”；
2020年“发”。
佛山市顺德区丰华饲料实业有限公司总经理冯桂榕：
2019年的加州鲈产业是让人“惊喜”的。年初加州鲈塘头价一度低于9元/斤，且当时很多人不看好接下来的鱼价，没想到4月中下旬开始加州鲈鱼价开始开挂的下半年，不断突破近年来的鱼价新高，让整个行业惊喜不已。即使是当前的新鱼，也比去年同期贵2元/斤左右，加州鲈成为2019年为数不多的量价齐升的明星鱼。
2020年加州鲈产业应该会比较“乐观”。随着消费升级，市场上对加州鲈的需求量会继续飙升，产销两旺的行情会持续推动加州鲈养殖发展；另外，饲料企业2019年通过饲料降价让利给养殖户，会降低养殖成本，提高养殖户对加州鲈的养殖信心。两大因素，让我们有理由相信加州鲈产业在2020年会比较乐观。
攀枝花赉贝渔业公司总经理黄文勋：
2019年加州鲈产业“火红”，加州鲈产销两旺，红红火火！
2020年加州鲈产业预计会“火爆”：2020年市场需求持续旺盛，养殖规模及产量持续增长。
广东上上生物科技有限公司总经理李方根：
2019年加州鲈产业“旺”，2020年会“更旺”。
受轻时尚餐饮的全国性拉动，加州鲈消费市场需求大增；其他养殖品种的低迷促使从南到北掀起一股转养加州鲈的风潮；合理的养殖模式及养殖分布保障一年四季有成品鱼销售，满足了时尚餐饮全年稳定的供应需求，行业会旺上加旺。
广州先得生物技术有限公司副经理廖国礼：
2019年“火”；
2020年“热”。
浙江益祥生物科技有限公司总经理田文瑞：
如果用一个词概括2019年的加州鲈产业，我会首先想到：高兴。因为加州鲈鱼是一条好鱼，美味、营养且好养，是一条能改善中国人生活质量的好鱼。
如果用一个词表达我对2020年加州鲈产业的展望，我会首先想到：担忧。加州鲈鱼相对比较好养，对饲料原料的要求较高。目前饲料行业竞争加剧，低成本、低质量的饲料会降低加州鲈鱼的商品品质，希望广大饲料行业从业者既要重视竞争，也要重视商品鱼的品质，让行业发展得更加健康。
广东何氏水产有限公司董事副总裁王丁望：
2019年加州鲈产业比较“疯狂”，价格创历史新高。
2020年加州鲈产业充满“希望”，产业蓬勃发展，带来新的机会与希望。
浙江欣欣天恩水产饲料股份有限公司总经理杨福刚：
2019年的加州鲈产业可以概括为一个字“高”：首先是加州鲈鱼价格创历史新高，养殖成功者亩均收益创历史新高；其次全国各地的加州鲈养殖热情高，尤其是在常规鱼行情持续低迷的大背景下，加速了养殖户转型的决心，而加州鲈成为主要首选品种；第三，价格高的对立面也说明了加州鲈养殖风险高，超高行情助推了投资热情，尤其是非主产区的技术还不够成熟，养殖风险和病害发生风险增加！
2020年对加州鲈产业的展望，一个字“稳”。希望加州鲈从业者保持一个冷静的头脑，毕竟水产养殖业从来都是稳定和安全大于一切，冒风险的投机行为加上加州鲈养殖投资大，一旦不小心，很可能掏空您口袋里辛苦积累起来的财富。稳字当头，切不可盲目跟风，更不可赌行情，因为你永远看不到最高点。见好就收，做自己有把握的事情，这样才有可能稳稳地获得收益，也才有可能长期可持续发展。
中国水产科学研究院珠江水产研究所叶星研究员：
2019淡水鲈产业“稳”；
2020年“健”。
眉山伟继水产种业科技有限公司总经理张继业：
如果用一个字概括2019年加州鲈产业的发展，我首先想到的就是“火”，这条鱼在2019年应该说是彻底的火了一把。2019年很多人去养这条鱼，大量采购苗种，但后来商品鱼销量也挺大，价格比往年偏高，在我们四川地区最高价卖到25元/斤，2019年冬季最低也达到了13元/斤，这比往年要高三到四元一斤。不管是增量还是价格，这条鱼在2019年都表现不错。
对于2020年如果用一个词来展望的话，我觉得应该是“持续火爆”。我相信2020年整个加州鲈这条鱼产业发展比2019年还要火爆，养这条鱼的人会进一步增加，市场价格我估计也会比去年可能还要略高一些。
广东鱼兴港水产有限公司总经理郑伟：
2019年“旺”；2020年“更旺”。
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