楚天都市报4月27日讯（记者詹钘）在疫情影响之下，不少小店的经营暂时还难以恢复如初。不过，记者走访发现，不少有着周边邻居拥趸的“口碑老店”恢复的速度是相当快，有店面的营业额已经与疫情之前持平。
“我小区那边小吃都没开门，馋烧梅也馋了很久啊。”27日15点20分，在民主路武昌重油烧梅门口，武汉市民金先生和家人站在门口，等待自己的速冻烧梅。
店内的操作间里，摆满了大量的糯米，大锅里也冒着热气；七八个工作人员有的打包速冻烧麦，有的搅米浆，一片忙碌。
“4月10日开张的，目前经营恢复的还不错。”来自汉川的烧梅店的严老板说，多亏了这么多年经常照顾他家生意的老顾客，即使原材料价格有轻微上涨，也不好意思在这些老顾客面前涨价。“没面子！”经过近半个月的经营，目前店里的营业额已经跟疫情之前持平了。
不过，跟原来不同的是，疫情之前，大多数客户都是到店购买刚出笼的熟烧麦。店里员工从凌晨4点上班，营业到下午2点就告一段落，然后店里留一个人卖速冻烧麦就行了。
疫情过后，因为防控措施的影响，现在大部分靠外送，让速冻烧麦成为热销品。
这也让大部分店员下午2点之后还得继续待在店里，同时，外送也增加了不少人力成本，所以利润还是比疫情前偏低。
“说实话我现在还不是很满足，等疫情彻底过去了，我的情况肯定比现在更好！”
要说回头客络绎不绝的口碑老店，还有民主路的汪师傅牛肉面馆。面馆汪老板是地地道道的武汉人，她告诉记者，这家面馆他已经营三十年了，去年才刚装修，所以招牌很新。
“关门三个月，把我五、六年的假都给休完了。”这么多年，汪老板从来没有一次性闭店这么长时间。每年就是春节店面关门休息十来天，其它日子基本不休，除非特殊情况。
汪老板告诉记者，时间久了，过来吃面的都是熟客，自己无形中就有了一种责任，“不能随意的关门。”另外，虽然原材料价格涨了，但汪老板还是原价售卖，并未涨价。
4月9日，历经疫情后店面开张，经营恢复的还不错。不过，为了保证面的口感，汪老板没有开展外卖业务。
在禁止堂食的同时，汪老板希望大家错峰到店购买，因为即买即吃才能保证口感。