晓墨到过许多江南的城市、水乡。
也写过许多关于江南的文字。
虽说春风熏得游人醉，能把他乡当故乡。
但缺少成长记忆的他乡，怎么写，总有距离感。
深蓝之翼
人与景物交融的故乡是怎样的？
“旧历的年底毕竟最像年底，
村镇上不必说，就在天空中也显出将到新年的气象来。
……
家中却一律忙，都在准备着‘祝福’”（《祝福》——鲁迅）
这是鲁迅先生笔下的故乡，也是真实的绍兴。
一月初，晓墨奔赴绍兴，
想看鲁迅先生笔下的故乡——绍兴的年味。
至今安在？至今安好？
李幽幽
01
绍兴的年味，一直没有改变
行摄聪聪
绍兴离杭州很近，临水而生。
也许西湖歌舞声名过盛，也许当地人悠然自得。
当地旅游业并不发达。
晓墨来到这里，发现近百年过去了，
这里依然是鲁迅先生笔下的故乡。
“这是鲁镇年终的大典，致敬尽礼，迎接福神。
拜求来年一年中的好运气的。
杀鸡，宰鹅，买猪肉，用心细细的洗……”（摘自《祝福》——鲁迅）
到达绍兴时天色尚早，
空气夹杂寒冷和湿气，朝霞将运河水染成粉嫩色，两旁的民居看得出都有年月了，
它们用力地沉默着。
却在沉默中透露出些微喜悦。
当一只、两只、三只……乌蓬船船橹在河面击荡起柔和的水花。
路边茶馆飘出了蒸包子的气味。
早起的人们坐在茶馆，喝杯茶，吃个热气腾腾的包子。
太阳的光线逐渐移进老旧的茶馆
街上逐渐沸腾了起来。
老枪走火
河道两旁的人家开始忙碌，
杀鸡、宰鹅，往大大的锅里放进许多香料。
临近中午，一股浓浓的酱香味弥漫在运河的两岸。
茶馆老板自言自语道：快过年了，他们都要准备晒腊味了。
青简
02
绍兴的年味，年味的绍兴，谁更诱人?
陆加俍
把最后一块包子咽进胃里。
抹抹满嘴香油，晓墨背上背包，我要跟着鲁迅先生的笔调，
好好地感受一下这座让他刻骨铭心的老城。
乌蓬船是这里最古老的出租车，随叫随停。
在船里，景致和鲁迅先生笔下的画面依稀重合了：
“于是架起两只橹，一支两人，一里一换，有说笑的，有嚷的。
夹着潺潺的船头激水的声音，在左右都是碧绿的豆麦田地的河流中，飞一般径向赵庄前进了。”
终点站
选择在仓桥直街上岸，这里有绍兴最浓的烟火味。
年前是当地人最忙的时候，如鲁迅笔下的模样:
“用心细细的洗，女人的臂膊都在水里浸得通红，有的还带着绞丝银镯子。”
吴语侬音式的温软，在两岸紧密的民居间飘进了几丝细雨。
从光从翟
逛到沈园，进园重温了诗人凄美的故事，千年动人的情感。
在悠远的岁月中，老腊梅修练成淡黄的娇蕊，盛放在深冬的小园径内，散发出缕缕寒香。
八字桥上看一看，寒冬的暖阳，泌人心脾。
忽至的细雨，濯洗心扉，麻石桥洞里穿过的小船，荡漾出诗意的烂漫。
清白知年
转身往西小路看一看，临水而建的居民楼沿老街丁字型排开，
在烟雨浮泛间影影绰绰，渲染成一幅天然的水墨江南。
03
新年迎喜，热闹、欢腾着的老派江南
“煮熟之后，横七竖八的插些筷子在这类东西上，可就称为‘福礼’了。
五更天陈列起来，并且点上香烛，恭主福神们来享用，拜的却仅只限于男人，
拜完以后自然是放爆竹，年年如此，家家如此。”
“震耳的大音还没有息，空气里已经散满了幽微的火药香……”（摘自鲁迅《祝福》）
陈垚
在安昌古镇，晓墨幸运地碰到了水上婚礼。
几百年的水乡，现在依然流行着用乌蓬船接新娘的古老习俗。
贴着“囍”字样的乌蓬船结队而来。
乌蓬船绑上大喜花样，船越多，越气派，也代表夫家越富足。
新郎站在为首的乌蓬船上，在锣鼓和鞭炮声中，在船中牵起娇羞的新娘。
新人们拜天地的“大礼”行过以后。
人们终于等来了期待已久的“女儿红”的开坛仪式。
这是江南古镇特有的习俗，生养了女儿的人家会在女儿出生时酿下几坛“女儿红”。
待女儿出嫁日，开坛宴客，让大家见证娘家对女儿多年的养育和宠爱，也表达了父母对女儿未来婚姻生活深深的祝福。
喝一碗女儿红。
滋味甜润甘美，后劲十足，
像江南景致一样秀美，也像江南女儿一样令人迷醉。
美酒醉人，一觉醒来，一场冬雪意外来临。
“在蒙胧中，又隐约听到远处的爆竹声联绵不断，似乎合成一天音响的浓云，夹着团团飞舞的雪花，拥抱了全市镇。”（摘自《祝福》——鲁迅）
Kevin_Yuen
04
江南滋味，是记忆中的罗汉豆？
还是让人牵肠挂肚的“牵肠挂肚”？
“真的，一直到现在，我实在再没有吃到那夜似的好豆，也不再也没看到那夜似的好戏了。”（摘自《社戏》——鲁迅）
鲁迅先生笔下的罗汉豆，也是我们现在所称的蚕豆。
弱弱地评论一句，蚕豆好吃，但并不惊艳。
绍兴之行，真正让晓墨牵肠挂肚的，是绑在安运河边绳子上的一串串腊肠，挂在钩子上一只只、一条条肚皮大敞的腊鱼和腊鸭。
安昌古镇盛产腊肠、腊肉，制法与大家常见的广式和川式腊肠不同。
制作安昌腊肠、腊肉除了要选用肥瘦相间的上好五花肉，更要使用独特的秘方酱油。
青橄榄
坐在古镇的老酒家里，嗅着空气中女儿红和酱肉香，点上一道酱鸭腿和腊肠，就着热腾腾的米饭下肚。
大司命
满嘴油香与甜香。
这滋味，“一直到现在，我实在再没有吃到绍兴似的好腊肉……”
除了腊肠、腊肉。绍兴有着地道又独特的风味菜式。
臭豆腐是非尝不可的，绍兴的臭豆腐外皮金黄酥脆，里面口感松软。
涂上酱料，晓墨决定叫它“香豆腐”
梅干菜焖肉，一道肥而不腻的硬菜。五花肉炖至半烂，混合着霉干菜独特的口感和香气。
胃口大开，晓墨能干两碗白饭。
醉蟹，用新鲜生蟹用黄酒加调料腌制。肉质透明鲜活，饱含浓浓酒香。
奶油小攀，这道甜点不知是不是泊来品，雪白雪白，软绵绵，带几丝清甜，是很好吃的点心。
斟上一杯女儿红，点上几道小菜，看屋前运河水。
两岸人家安且昌，乌蓬俨在画中航 。
腊肠鱼鲞梅干熟，黄酒白糖蚕豆香。
在鲁迅先生的故乡，回忆起他的文章，别有一番离愁别绪。
今夜，晓墨也许亦会枕着他乡水，做着故乡梦。
图源：网络侵删
作者简介
晓墨：冰雪聪明，貌美如花，广东省作家协会会员，闲来撰个文，抽空离个家。四处走走停停，装作偶遇他。把酒讲故事，管它真与假。
背包行天下，远方最潇洒！
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