夏天夏天悄悄过去，现在这天是越来越冷了，不过好吃的东西是越来越多了。
秋天是丰收的季节，橘子黄了，柿子红了，小编最爱的小青菜的也上市了。不过这青菜天天炒着吃总会吃厌，今天小编就教大家，一种青菜的花样做法。
翡翠粉丝
材料准备
食材：青菜、粉丝
配料：大蒜、辣椒、葱
调料：淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐
首先我们先来处理青菜，把青菜的根切下来，至于有什么用，马上告诉你，然后用水清洗干净菜中的泥沙。为了节约时间，这时候我们可以把粉丝泡在水里，大概15分钟。
既然名字这么文艺，菜的品相也不能落后，用青菜根做出的玫瑰花，你感觉怎么样？
当然这“玫瑰花”也不只是用来看的，也是要吃的。接下来开火烧水，等水开了我们在水中加入适量盐和橄榄油，这样可以让青菜颜色更嫩绿，把“玫瑰花”放进焯一分钟就可以捞出来了，菜叶只需焯10秒左右。接着我们把粉丝也放进去煮，煮到粉丝变软了就可以了。
摆盘时间
首先把烫好的菜叶摆开，铺在碗底，然后把菜根“玫瑰花”围成一个圈，把煮好的粉丝放进去 。
制作酱汁
大蒜切末，辣椒切丁备用，葱切成葱花，接着开火热锅，把蒜末放进去翻炒，闻到香味，就把辣椒放进去，倒入适量的生抽、老抽、蚝油和盐调味，翻炒一下，倒入淀粉，等它变浓稠，这个酱汁我们就做好了，把它浇在菜盘中即可。
怎么样
是不是超有范儿呢？
小编算了算，这道菜的成本也就4块钱，健康又美味，赶快试试吧~
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来源：义乌市融媒体中心 《生活真有味》栏目