这些人容易“饿”坏血糖!一定要注意,轻断食也不行

2020-02-11   国医在线

眼看着天气就要回暖了,想瘦的心情会随着春天的到来慢慢膨胀起来。


所以,您现在想的,是不是该怎么把自己“饿瘦”?


NO!NO!NO!这种想法要打住!


断食减肥影响血糖控制


就如题目所说,而且,不仅断食伤身,就连轻断食也会有风险!

常见轻断食方案:


1. 日内断食:一天中只有8小时正常进食,另外16小时禁食。


2. 周内断食:一周中,一般选择不连续的2天断食,这2天摄入的热量控制在500千卡内,另外的5天正常进食。


3. 月内断食:一个月中,选择不连续的3天断食,这3天摄入的热量控制在500千卡内,另外的日子正常进食。


2018年12月《英国临床营养学》的一篇研究认为:24小时的断食会影响年轻正常体重男性的餐后血糖控制。


实验过程:


研究者们招募了14个BMI正常的符合标准的男性,在实验第一天给予正常饮食或断食的食谱:


正常饮食组,全天共 2496 kcal:


  • 早餐 501 kcal:谷物、半脱脂牛奶和橙汁
  • 午餐 747 kcal:白面包、蛋黄酱、鸡肉、生菜、西红柿、红辣椒、香醋和巧克力饼干
  • 加餐 249 kcal:酸奶和谷物棒
  • 晚餐 999 kcal:意大利面、肉酱、鸡肉、橄榄油和巧克力饼干


轻断食组,全天共 627 kcal:


  • 早餐 0 kcal:水
  • 午餐 209 kcal:鸡肉、生菜、西红柿、红辣椒和香醋
  • 晚餐 418 kcal:意大利面、肉酱、鸡肉、橄榄油


在第二天受试者返回实验室之后,给予他们含75g葡萄糖的糖水,并测定空腹以及餐后血糖。


研究者们发现,在断食24小时后,断食组体重平均降低1.26kg,空腹血糖平均值为5.0;正常进食组平均也降低了0.43kg,血糖平均值为5.5。


乍一看,断食组的体重和空腹血糖降低更多一些,这不是一个很好的结果吗?


先别着急高兴,因为,餐后血糖测试呈现出了不一样的结果:在喝完葡萄糖水之后,断食组的餐后血糖峰值明显延迟,高峰变高。


请注意,这种变化可不是什么好事。


因为这意味着:在一天断食后,餐后血糖的控制就即时受到损害!


而餐后血糖的不稳定,又被认为会直接导致心血管疾病的发展。


所以,断食这种方法对于正常体重的瘦子们来说,安全性是不能保证的;而对于本来就吃的少或者营养不足的人来说,断食还会加剧营养不良和食欲失控。


什么人适合轻断食


其实,我们现在说轻断食(断食)不安全,很多人是不信的。


因为,生活中很多专家、电视节目和科普文章都会间断地提出轻断食的益处,同时还有很多人推荐饥饿养生。


但是,您要注意了,听话可不能只听一半!轻断食有好处,但是,它只对这些人有好处——


轻断食比较适合肌肉较壮、身体超重、腰围过大、血脂升高、胰岛素敏感性下降,且控制食量能力较差、工作忙碌没时间调整饮食的人。


而对于这类人,一定不要轻易尝试轻断食——


轻断食不适宜孕产妇、抑郁症、晚期肿瘤患者、身体过度消瘦、营养不良的人,年龄在 18 岁以下、70 岁以上者,患有严重心脑血管病、精神障碍、慢性疾病患者。


轻断食怎么“断”


轻断食不是不吃东西,而是在保证营养均衡的前提下进行低热量的营养摄入。

轻断食和断食不一样的地方在于轻,这个轻就是一周有两天断食,怎么安排这两天呢?


  • 不连续断食两天;
  • 选择比较轻松的两天;
  • 轻断食的两天一般要控制热量在500—600千卡,就是平时饮食的三分之一到四分之一的热量。


至于轻断食期间吃什么?中国人民解放军309医院营养科主任、主任医师左小霞给出建议:


  • 选择饱腹感和营养兼备的食物;
  • 一定要吃蛋白质,如鸡蛋、瘦肉、鸡胸肉、鱼、虾、牛肉等;
  • 粗粮、豆类、菌藻类、蔬菜、水果让人不易感到饥饿,但要注意控制好量;



【轻断食参考食谱】


早餐:2杯小的低脂/脱脂酸奶、1个鸡蛋(保证足量的蛋白质)


午餐:不吃主食,只吃200g的水果


晚餐:1两米饭/4两薯类、半斤蔬菜、1两瘦肉


轻断食期间,也可以用量具估量,更方便控制饮食。多吃蒸煮炖拌,少吃煎炒烹炸,每天的油摄入量控制在15ml;也可以用小号餐具达到控制食量的目的。


如果在轻断食的当天如果真的觉得没吃饱很饿,建议在下午的时候可以喝杯绿茶或者红茶,能够帮助增加饱腹感的同时不会多摄入热量。


轻断食,断多久


轻断食不是要无休止地饿下去,一般坚持21天,也就是3周左右会就会有一定的效果。


但是如果想巩固这个效果,建议再坚持三周,这样一共是42天,就已经足够了。


通常来说,一般能瘦6—10斤。当然不是每个人的情况都是一样的,体重不可能一直往下减,它会遇到一个瓶颈期。


所以,想要真正地快乐减肥,还是要管住嘴、迈开腿。


比如说,


  • 先把各种低营养价值的食物例如奶茶蛋糕饼干等全部戒掉;
  • 日常烹调时少用点烹调油,不吃油炸油煎食物;
  • 手边少放点薯片瓜子等零食,吃饭的时候先吃一碗蔬菜,再吃肉类和主食。


饭后别坐下玩手机,马上站起来做做家务、散散步,或者贴墙站,能减少肥肉上身的机会。


保证每天要有至少半小时的运动时间,睡前再做做腰腹运动,让腰腹变得紧实起来。

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