距离高考的时间不到半个月了，无论是备考的孩子还是家长都紧张了起来，孩子认真复习为最后冲刺，而我们做家长的只能做好后勤工作，给孩子做些好吃的，补充营养。一日之计在于晨，早餐是最重要的一餐，下面分享我为孩子精心准备的早餐，一周7天不重样，健康又营养。每道早餐都有详细的菜谱，喜欢就收藏起来吧。
牛肉紫菜云吞
食材：牛肉、虾皮、紫菜、生姜、蚝油、香油、生抽
1、牛肉剁碎，加入适量姜末、生抽、蚝油、淀粉拌匀。
2、紫菜泡发后挤干水分，切碎后放入牛肉馅里一起，搅拌至粘稠。
3、碗里放入虾皮、盐、香油、生抽备用。锅里把水烧开，下云吞，点三次水烧开出锅。
4、把云吞放入碗里，再舀一勺煮云吞的汤到碗里，最后撒上香菜碎即可。
鸡蛋香肠炒面
食材：鸡蛋、挂面、腊肠或火腿肠、黄瓜、生抽、蚝油
1、腊肠切成薄片后再对半切开，黄瓜切丝备用，鸡蛋打散成蛋液，炒熟后盛出备用。
2、锅里烧开水，下面条煮熟后立刻捞出过冷水，让面条完全冷却，再沥干水备用。
3、炒锅放油，先放入腊肠炒熟，转小火，放入面条、生抽、蚝油炒匀，直到所有面条都均匀裹色。
4、最后放入炒好的鸡蛋和黄瓜丝炒匀即可。
南瓜玉米小米糊
食材：玉米、小米、南瓜、白糖
1、玉米掰开后将玉米粒掰下来，一定要用手掰玉米粒，不要用刀切，因为玉米粒最有营养的部位就是玉米粒尖尖的胚芽。
2、南瓜去皮，挖干净瓜瓤，切成小块，小米冲洗干净。把玉米、南瓜和小米放入破壁机。
3、加入500~700毫升清水，根据个人喜好做成米糊或者豆浆，做好后趁热加入适量白糖调味即可。
生菜鸡蛋饼
食材：生菜、鸡蛋、盐、胡椒粉
1、生菜叶洗净后沥干水切碎，5个鸡蛋打散成蛋液，放入少许胡椒粉和盐拌匀。
2、将生菜放入蛋液里拌匀，锅里放入适量油，油热后倒入生菜蛋液。
3、凝固后翻面，继续小火煎2分钟左右就可以盛出啦。煎好的生菜蛋饼切成块，配上上面那道玉米小米南瓜糊，营养又好吃。
海鲜粥
食材：大米、鲜虾、鲍鱼、丝瓜、生姜、食盐、胡椒粉、料酒
1、鲜虾清洗一下，挑去虾线，剪掉虾须和虾枪。丝瓜切成小块。
2、鲍鱼处理干净，在上面切刀花，放入少许料酒拌匀，如果不喜欢嚼整个的鲍鱼，也可以切成鲍鱼片。
3、大米洗净后浸泡半个小时，水里加几滴香油，煮的时候更容易开花、更香。
4、大米放入锅里，加入6倍清水大火煮开后转小火煮至米粒开花。
5、粥底煮好后放入丝瓜、鲜虾和鲍鱼滚2分钟左右，最后放入盐和少许胡椒粉即可。
香菇肉饺子
食材：猪腿肉、香菇、姜葱、生抽、蚝油、香油、食盐
1、猪腿肉冲洗一下，用厨房纸吸干表面的水分，然后剁碎。新鲜香菇去蒂后放入锅中焯水5秒左右，捞出过一下凉水，挤干水后切丁。
2、将猪肉馅和香菇丁放入大盆里，加入姜末、葱花、香油、生抽和蚝油拌匀。
3、把饺子包好，可以放入冷冻层，早餐拿出来煮熟，拌上香油和少许生抽就可以吃啦。
杂粮粥
食材：核桃、黑米、红豆、黑豆、黑芝麻、大米、冰糖
1、核桃仁用清水浸泡5分钟，去除苦涩味。红豆、黑豆和黑米用清水提前浸泡1小时，
2、将除了冰糖外的所有食材放入电饭锅里，按下煮粥功能。
3、煮好后根据自己的口味，加入冰糖或者不加糖都行。