7月8日，全国食用菌（黑木耳）产业高质量发展大会在我市圆满落下帷幕。大会期间，来自全国各地的食用菌行业领域的专家学者及展商齐聚牡丹江，洽谈交流，共同展望产业发展远景，寻求合作共赢机遇，更为我市未来食用菌产业发展注入了新的发展动力。
作为“世界黑木耳之都、中国食用菌之城”，牡丹江将借助大会新平台、新机遇，未来将进一步发挥资源禀赋优势、产业基础优势和区位地缘优势，着力打造全国一流黑木耳科技创新研发基地和全国规模最大黑木耳标准化生产基地，积极创建黑木耳优势特色产业集群示范区和黑木耳产业文化创意展示先行区，努力建成世界最大的现代化黑木耳销售集散中心，加快推动黑木耳产业向500亿级迈进，让食用菌行业“盛会”在牡丹江持续唱响。
0１
创新全产业链条 打造产业集群
木耳软糖、木耳小菜罐头、即食木耳……在全国食用菌及特色农产品品牌展东宁展区，木耳精深加工产品受到参展人员的青睐，品尝、咨询的人络绎不绝。据了解，近年来，东宁市努力做大做强黑木耳加工业、提高产品附加值，形成了精品干耳、膨化食品、冻干食品、代餐营养品、风味即食、糖果、木耳酱等7大类110多种产品。
“在延伸产业链方面，不但要从黑木耳种植业、技术、设备、管理上下功夫，还要在深加工、精加工、名牌产品、绿色产品上加大力度。”在全国食用菌（黑木耳）产业高质量发展大会期间，中国工程院院士、中国食用菌协会名誉会长、吉林农业大学教授李玉在接受媒体采访时建议，要将黑木耳产业与牡丹江文旅、康养产业相结合，将旅游名牌和食用菌资源结合起来，发挥出重要作用。
在产业未来发展趋势方面，我市将在夯实基础优势，提高产业发展承载力的同时，坚持把创新全产业链条、丰富产业业态作为主攻方向，向推进精深加工、搭建平台载体、发展新型业态三个方面聚焦发力。在支持龙头企业开展精深加工技术改造的基础上，进一步加大招商引资力度，围绕黑木耳酱、小菜等方便食品以及黑木耳保健食品，推进一批精深加工项目落地，实现黑木耳产品转化增值。
向产业上游延链补链，我市将加大黑木耳产业园、科技研发中心、大数据中心等平台建设，推动产业由传统单独种植业向种养加、产供销、贸工农于一体的产业集群升级。紧跟农旅融合、农文融合、农商融合趋势，加大对发展订单农业、电商农业、休闲观光农业等扶持力度，加快推进集黑木耳精深加工、休闲采摘、生态餐厅、菌类科普馆等为一体的产业综合体建设，打造更多“好看、好吃、好玩”的黑木耳产品。
0２
加强科技创新 提升产业发展优势
在全国食用菌及特色农产品品牌展上，食用菌前沿技术扎堆展出，可谓“科技范儿”满满。“这次展会不仅参展商非常专业，专业‘观众’也不少。”参展企业纷纷表示，通过展会了解了很多食用菌产业先进的技术，感受到牡丹江黑木耳栽培技术领先行业，食用菌机械化技术发展快，“世界看中国，中国看牡丹江”名副其实。
据了解，我市拥有黑龙江省农经学院、省农科院牡丹江分院、省林副特产所等科研单位，先后与黑龙江大学、省微生物研究所等高校院所建立协作关系，联合培育了黑尊、佰盛等优质菌种，率先研发了小孔单片、棚室挂袋、春耳秋管等多项国内国际领先技术，先后向10个省份、60多个市县无偿提供技术成果，为全国黑木耳产业技术进步作出了突出贡献。
科技创新是产业发展的不竭动力。今后我市将强化科技赋能，搭建创新平台，进一步深化与国内外食用菌科研团队、专家学者对接交流，加快推动科技成果转化和落地应用。积极推进中国黑木耳大数据中心建设，助推东宁黑木耳率先实现全链条可追溯，构建全国食用菌数字经济发展新高地。同时将加强技术攻关，全面实施黑木耳良种工程，持续做好品种的选育、引进、开发，突破黑木耳良种繁育“卡脖子”技术。推进黑木耳产业领域生物科技、生物经济发展，研发饮品、化妆品、药品、食品等深加工技术，打造世界黑木耳产业技术研发“硅谷”。此外，还将优化人才队伍，搭建多层次人才培养平台，加大生产、科研、销售等各类人才的引进和培育，建立一支理论与实操相结合的专业化技术队伍。
0３
打通“两个市场” 塑造世界级特色农业品牌
为期三天的全国食用菌（黑木耳）产业高质量发展大会虽已结束，但与会专家学者的先进行业理念、参展企业销售模式等一系列效应还在持续中。我市将以黑木耳产业为牵动，加快构建跨区域产业发展联盟，打通国内国外“两个市场”。
通过加快发展电子商务、连锁经营、直销配送、农超对接等现代流通体系，我市将进一步改造升级专业市场的软硬件，引导市场主体转变经营模式，努力打造集贸易、加工、储运、产品展示、餐饮服务、信息共享于一体的新型交易市场体系，努力实现“买全国、卖全球”。
拥有4个国家一类口岸，在俄建有13个境外园区，拥有自贸区、综保区、互贸区等多个政策平台……近年来，我市依托区域地缘优势，实现了食用菌等特色农产品出口数量稳步增长，年出口总量占全省70%，产品质量获得国内外一致好评。下一步，我市将抓住俄罗斯对外政策“战略东转”的机遇期，坚持内建基地、外辟市场，开辟特色农产品绿色通道，优化出口管理，为黑木耳抢“鲜”出口争分夺秒。加强出口示范基地及服务保障体系建设，打造符合东南亚、欧盟、美洲等国家和地区出口食用菌标准，塑造世界级特色农业品牌。
总编辑：鞠晨
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文字：记者 任芳
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