大家喜不喜欢看吃播?
看着那些吃播视频,真正的吃货会随着美食博主的打卡地去一饱口福。
也有减肥的小伙伴揣着“看过就是吃过”的心态,对着屏幕流口水。
有时候真的很羡慕那些大胃王啊,走到一个地方,可以把自己喜欢的美食全点一遍,不像小编,眼大肚皮小,总是留下遗憾。
而且,不知道大家有没有注意到,网上最早一批的吃播,像是密子君,朵一她们,都说着一口地道的四川话。当然别的地区也有吃播,但川渝一带似乎格外的多。
即便是别的城市的美食博主,也会专程来到这边录制自己的美食视频。成都一带,甚至有超多的老外专程来品尝这里的美味。
提起川渝美食,大家必定会先想到耳闻能详的火锅和名满天下的川菜。
川渝美食取材广泛,菜式多样,味型多样,以清香醇重并重麻辣柔和,味鲜悠长,且以善用麻辣调味着称,并融合了当地别具一格的地方特色,深受远近中外食客们的喜爱。
大概就是因为这些美食,成都,重庆这些城市才会让外地游客流连忘返吧。
火锅
正宗的重庆火锅是“九宫格”,主要特色是辣椒、花椒和老牛油,基本全是麻辣的。
不只是冬天,就算在夏天吃火锅吃到流汗,也是件很爽的事!
重庆人吃火锅必点的菜:毛肚、鸭肠(鹅肠)、老肉片、嫩牛肉、酥肉、鳝鱼、黄喉、午餐肉、耗儿鱼、血旺、香菜肉丸、脑花。前两样必点!
一定要水开了再烫,筷子夹着烫,毛肚卷起来就好了,鸭肠打圈就是好了。烫的时间越短,越脆,越新鲜。
排队等得久太饿了,可以点份炸酥肉,不用丢进火锅里,端上来热热的,直接用手抓着就吃。
打卡推荐:
渝味晓宇火锅(重庆市渝中区枇杷山正街86号附1号),朱氏胖子烂火锅(重庆市渝中区临江路6号)
酸辣粉
酸辣粉,光是打出这三个字都会流口水!
酸酸辣辣吃起来超开胃,夏天的时候也很多人喜欢吃。
重庆解放碑的好又来酸辣粉最出名,本地人游客都爱。(重庆市渝中区解放碑八一路好吃街国美电器门口)
沙坪坝区三峡广场的老农民酸辣粉,人气很高也很好吃。
此外各大商业区,只要是有人排队的酸辣粉,味道都不差。
钵钵鸡
钵钵鸡是一种四川传统名小吃,从清代流传至今已有上百年的历史了。
以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。
再点上一碗冰粉,安逸滴很。
打卡推荐:
叶婆婆钵钵鸡(四川省乐山市市中区东大街43号),胃笑·开水鸡钵钵鸡店(四川省乐山市市中区嘉祥路28号),乐山鲜知味钵钵鸡(四川省成都市青羊区草堂北路16号附18-19号)
冷吃兔
大多数人都晓得自贡冷吃兔(又名香辣兔)。
四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡,兔肉供应十分充足;该地区人们也十分喜爱吃兔肉,尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴,几乎家家都会做,人人都爱吃。
不仅如此,只要是有客人到四川自贡一带做客,好客的主人招待客人的必备的一道菜就是冷吃兔,客人们品尝之后往往也是赞不绝口。
打卡推荐:
老街兔(四川省自贡市自流井区光大街心桥桥头老街),璧山兔(四川省自贡市自流井区解放路)
抄手
抄手在不同的地区,东西一样,名字不同,味道也是千差万别。
有的地方叫馄饨,有的地方叫云吞,但川渝这边的麻辣抄手,绝对让你垂涎三尺。麻麻辣辣的最好吃!
打卡推荐:
佬麻抄手(重庆市渝中区嘉滨路88号洪崖洞4层407附12),成都映象(四川省成都市青羊区窄巷子16号成都映象川菜馆),吴抄手(重庆市渝中区中华路74号)
串串
成都,是串串的发祥地。各色荤素被串在竹签上,抓上一大把签子,在红汤里涮过之后,蘸上碟料,过瘾得很。
吃完之后,数着签子算钱,一分不差。每个成都人心里,都有一个常去不厌的串串摊。
遍布全国的玉林串串香,你一定在自己的城市看到过。
此外还有康二姐(四川省成都市锦江区中道街99号附32号)也是本地人心中的最爱,还上过《天天向上》。
重庆小面
小面和火锅齐名,重庆人很喜欢吃,特色就是“麻辣当先,面条劲道”,一碗面条全凭调料来提味儿,也是绝了。
最主要是好吃又便宜!一日三餐都能吃。
早上起来随便走到楼底下,找家苍蝇馆子,你会发现,一群人都坐在路边矮凳上,埋头在高凳上忘我吸溜。
打卡推荐:
花市豌杂面(重庆市渝中区民生路9号),十八梯眼镜面(重庆市渝中区解放西路171号)
如果你来到川渝旅游,也可以随便找家饭店,吃吃印象中的川渝菜。
夫妻肺片
辣子鸡
水煮鱼
毛血旺
泡椒牛蛙
去旅行,除了要看风景,美食是必不可缺的部分。
各个城市都有属于自己特色的美食,而川渝的味道,便是麻辣鲜香。
如果都能一一品尝,对于吃货而言,那简直就是莫大的福分。
如果哪一天可以随意出行了,一定要去打卡尝尝看哦。