今年的大闸蟹价格和往年相比便宜了好多，去年3、4两的蟹要卖到70-80一斤，今年只卖30-40，基本上要相差1倍多，有点让人看不懂，今天在买蟹的时候问了下店家，和往年相比怎么会差那么多？老板告诉我说，往年，因为太湖可以养蟹，有些商家就打着太湖蟹的名誉，把价格抬高，今年，因为太湖里不再让养蟹了，没法再打太湖蟹的招牌了，所以，这个价格其实是正常的，这对我们老百姓来说是还真是一件好事，趁着便宜，可以多吃几次蟹了。
来看看今天我们家都吃了些什么，清蒸大闸蟹，辣子鸡，清炒茼蒿，水蒸蛋，这四道菜，加起来一共才花了95元，还不到百元，6只螃蟹有2斤，只要70元，吃得却很满足，发朋友圈，网友都说，这几个菜，要是去饭店吃的话怎么也得2、3百元了，还是在家吃实惠啊！一起来看看吧！
大闸蟹要好吃，蟹的质量很重要，那么怎么挑呢，首先，先看蟹壳，壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱，看肚脐，如果肚脐部分有凸起来的样子，就代表含有较为丰富的膏脂，另外一点就是看足上的绒毛，是不是很茂密呈金黄色。代表这只大闸蟹肉厚壮实。
大闸蟹最经典的吃法就是清蒸，且最为简单和美味。清蒸大闸蟹保留了蟹原本的味道，肉质清甜鲜美。
辣子鸡，是一道深受百姓喜欢的特色菜肴，吃起来外酥里嫩，香辣开胃，特点就是鲜、辣、香，色艳味重。
材料：鸡腿4个，干辣椒适量，花椒1小把，老姜1块，大蒜半个，盐适量，料酒适量，生抽2勺，白胡椒粉适量，油适量，白芝麻1把
先把鸡腿处理干净，腿骨去掉后切成小块，然后放入淡盐水中浸泡2分钟，浸泡出血水然后把鸡肉捞出沥干水分。鸡肉中加入料酒，生抽，少许盐，白胡椒粉和老姜片，拌匀后腌制30分钟。锅中倒入适量油，油的用量要稍微多点，8成热时把腌好的鸡肉放入锅中，转中小火把鸡肉炸至金黄酥脆后捞出。锅中留底油，放入老姜和大蒜煸出香味。然后把清洗过的辣椒段和花椒粒放入锅中一起翻均匀。再把炸好的鸡肉放入锅中加入少许盐和生抽调下味后改用大火。加适量糖调下味后撒入白芝麻，炒匀即可熄火了。
茼蒿营养成分丰富，鲜香味美，是我们家常吃的一种蔬菜，孩子也喜欢吃，而且做法简单，只需简单炒一下就可上桌。
材料：茼蒿400克，大蒜2瓣，盐少许，生抽1勺，油适量
先把茼蒿择去老叶，剪去下面的老茎，清洗干净后，把茼蒿的叶子和茎分别切开。锅中倒入适量油，先把拍碎的大蒜放入锅中爆出香味。再把把茼蒿的茎放入锅中翻炒，茼蒿的叶子很容易熟，所以要先把茎放入炒。等茎变软后再把茼蒿的叶子放入锅中一起炒匀。加少许的盐和1勺生抽调味，炒匀后即可熄火。
鸡蛋最省事的做法，这样做，既可以当菜，又可以主食，也可以当汤，特别是天冷后，我常会蒸上一碗，热乎乎吃上一口，很舒服，而且营养又好。
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