大叔家的家常菜：糯米蒸蛋，鲜香味美，软糯可口，家人爱吃

有这样一种神奇的食物，既可以做主食，也可以用来做菜，乃至甜点、饮料无所不能，它就是糯米。无论是香浓醇厚的糯米蒸排骨，还是清爽料足的糯米饭，抑或是甜入心扉的糯米藕，以及清新不腻的甜酒酿，都是因为它的加入而变得引人入胜，美味十足。今天大叔就给你带来糯米做的美味家常菜，你一定惊叹于糯米还能这样吃，快来感受它在舌尖上颗颗分明的跃动吧！提起糯米做的食物，必不可少的就是统御美食界数千年之久的粽子，南北甜咸大战每年都会上演一场，红红火火不停不歇。要我说，甭管甜的还是咸的，好吃就行了。

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吃过糯米蒸蛋的朋友一定都觉得它是个神奇的存在，糯米加蛋的组合造型也很吸引人，立体的造型让人看起来很难做的样子，但实际上它可是做起来超级简单的一道美食。糯米具有糯性稻米的统称。糯米的主要成分是支链淀粉，它溶水后，分支众多的分子链会把彼此抓在一起，产生弹性和延展性，更容易塑形，糯米米粒或者磨成粉，天然适合做成各式点心，口感弹滑软润，令人爱不释口。今天大叔下厨房教你做糯米蒸蛋，希望你吃得开心~

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糯米、鸭蛋、香菇、火腿、蚝油、酱油

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1、首先把鸭蛋顶部开口倒出蛋清，留下蛋黄后把香菇、火腿切丁与糯米一起混合即可；

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2、然后倒入蚝油、酱油、盐入味，将混合好的糯米馅填入鸭蛋中即可；

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3、最后让鸭蛋在蒸的过程中受热更均匀，用锡纸包裹，送入机器中蒸30分钟，蒸好后去皮即可上桌开吃啦~

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鲜香味美，软糯可口的糯米蒸蛋就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

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大叔小提示

1、糯米用清水浸泡时间长一些，可以使米粒松软，便于蒸透；

2、糯米丸子做过，大人小孩都爱吃，晚上备好料，早上起来做好一蒸，美味早餐。