对于吃货们来说，人生的信条大概就是“活到老，吃到老”，没有什么能比吃吃吃更幸福了。
然而，有些食物看起来虽美味，却隐藏着巨大的健康隐患，比如食物中藏着的寄生虫。
近日，就有网友在微博上发文，讲述了今年其在蜜月旅行时误食福寿螺，导致寄生虫入侵脑部的恐怖经历。
在将近半年的住院治疗期间，她做了六次腰部穿刺，扎了近300瓶水，吃了十几盒打虫药，才得以康复。
根据该网友的描述，当时她只吃了四五只福寿螺，却差点丢掉性命！
那么问题来了：福寿螺为何如此可怕？
事实上，福寿螺本身不可怕，可怕的是以它为宿主的寄生虫！一只福寿螺可藏寄生虫6000条。
福寿螺是广州管圆线虫的中间宿主，每只福寿螺内含广州管圆线幼虫多达3000-6000条！
人食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染，它会寄生在人的中枢神经系统中。
初期症状为头痛、头晕、发热、颈部强硬、面神经瘫痪等，随着幼虫的生长与繁殖，会进一步引发脑膜炎、脊髓膜炎、脑炎或脊髓炎，严重者可致痴呆，甚至死亡！
无独有偶，近年来，因进食不当而造成寄生虫感染的人不在少数。
而有寄生虫的食物，远远不止螺类这一种，你常吃的这些食物其实也暗藏杀机！
这6类食物最易长寄生虫
淡水虾蟹，肺吸虫
生的或半生的溪蟹、蝲蛄含肺吸虫。
人感染后可能出现咳嗽、咯血、痰带腥味、呼吸困难等症状，侵犯脑部时还会出现癫痫或瘫痪。
淡水鱼，肝吸虫
人食用含肝吸虫囊蚴的生鱼虾后，可能染上肝吸虫病。
两广、福建等地的人爱吃生鱼，是患肝吸虫病的高危人群。
肝吸虫主要引起肝脏损伤，表现为肝区隐痛、肝脏肿大、消化不良、食欲减退、腹痛、腹泻等症状，严重感染者可能发生肝硬化、腹水甚至死亡。
肉类，旋毛虫、囊虫、弓形虫
猪肉是我国居民患旋毛虫病的首要传染源。囊虫又叫囊尾蚴，“米猪肉”就是指含有囊尾蚴的猪肉。
人吃了含囊尾蚴的生的或半生的猪肉或牛肉后，幼虫在肠道内发育成绦虫，使人患上绦虫病。
囊虫病轻者可能毫无症状，重者能使病人痛苦万分，甚至死亡。
人吃了含弓形虫包囊而未煮熟的禽畜肉、蛋可引起弓形虫感染。
水生植物，姜片虫
菱角、荸荠、茭白、水芹等水生植物容易被布氏姜片吸虫（简称姜片虫）的囊蚴污染，生吃被污染的水生植物就可能引起姜片虫感染。
姜片虫寄生在人的小肠内，轻者没有明显症状，严重感染时会出现消化道症状，包括消化不良、食欲减退、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。
预防寄生虫感染，要做到不吃生的或半生的肉类、鱼虾、螺类、蛋奶等食物，应彻底加热后食用。
菱角、荸荠、茭白、水芹等水生植物最好不要生食，其他瓜果蔬菜也应认真清洗后再食用。
牛蛙（田鸡）——裂头蚴
大热天里，几罐冰冻啤酒，配上一盘爆炒田鸡，那是极好的。但那鲜美的田鸡腿里，可能正有小虫蠕动着！
中国的14种蛙类都可感染裂头蚴绦虫，其幼虫藏于蛙的肌肉中，尤其是腿肉较多。
被人吃到肚子里的裂头蚴，会穿肠破壁到处晃悠，或钻进内脏，或跑到皮下，或潜入大脑，造成神经系统的病变。
淡水螺，管圆线虫
人吃了含幼虫的生的或半生的福寿螺，可能引起广州管圆线虫感染。
广州管圆线虫侵入人体后主要侵犯中枢神经系统，引起头痛、头晕、发热、颈部僵硬、面神经瘫痪等症状，严重的可致残致死。
我们该如何吃才安全
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1、控温杀虫。欧盟相关规定建议：冷冻水产品使其每一个部分都降至-20℃以下，持续冷冻24小时后，可以杀死寄生虫放心食用；而美国FDA也表示，将食品加热到60℃及以上就可以有效杀灭寄生虫。
2、保持良好的个人卫生。饭前便后洗手，告诫小朋友不要吮吸手指或搔抓肛门周围（可能感染蛲虫）。
3、 从卫生可靠的地方购买新鲜食物，保持良好的食物卫生。
来源：中国质量新闻网、科普中国