二、菜心

菜心富含钙、铁、粗纤维、维生素等多种营养，能缓解餐后血糖上升。

推荐食谱：腊味炒菜心

食材：腊肠/腊肉，菜心，小葱，姜，蒜、上好的黄酒，酱油，蚝油，糖

做法：

1、腊味蒸十分钟切片，菜心洗净掰开（粗的菜梗破开两半），葱切段，姜切片，蒜切碎

2、热锅直接下蒸好切好的腊味，小火煸炒出油后盛出来，看锅内油量，嫌多可以倒掉一些

3、中用腊味煸出的猪油爆香葱姜蒜，火开最大，下菜心快速翻炒三四下，沿锅边淋入上好的黄酒，闻到酒香后加盖焖个十几秒，开盖加酱油、蚝油、白糖调味，加腊味翻炒一两下赶快装盘

4、这个菜太简单了，只要注意三点，第一是火力的使用：煎腊味用小火，爆葱姜蒜用中火，后面全程最大火，第二是黄酒加盖焖烧很重要，第三是要快，开盖后避免手忙脚乱可以先调好碗汁，淋下去翻几下马上下腊味马上出锅，要一气呵成，不要怕菜不熟，速度要非常快。

三、冬瓜

冬瓜不含脂肪，含糖量超低，其中的丙醇二酸能抑制糖转化为脂肪，利水消肿

推荐食谱：奶白冬瓜汤

使汤变得奶白的妙招就在这里！要加面粉！

食材：冬瓜、海米

做法：

1、海米放水里泡10-20分钟，冬瓜洗净去皮切片，葱姜丝切好备用。

2、起锅烧油，放入葱姜爆香，加入一大勺面粉（我用的炒菜勺），一直搅拌翻炒，炒至粘稠面微微变黄。

3、加入适量清水，放入冬瓜、海米，加入一勺鸡精、胡椒粉、盐（根据自己口味加减），开锅煮7-8分钟，一直敞锅煮不盖锅盖。

4、出锅前加入香油、香菜。一个大冬瓜做了三次！太好喝了全家喝不够

四、豆芽

豆芽所含的维生素B和烟酸能调节胰岛素分泌，大量的膳食纤维能减少糖分吸收。

推荐食谱：炝拌豆芽

食材：豆芽，干辣椒，蒜末，葱段

做法：

1、先用清水洗净豆芽，再泡10分钟；

2、冷水下锅，水开加入豆芽，放点食盐和白醋，煮一分钟捞出过凉水；

3、趁豆芽冷却时间调个料，准备干辣椒、蒜末和葱段，烧热油浇入炝香；

4、加入两勺生抽，一勺陈醋，一勺白糖，小量食用盐充分搅拌；豆芽挤干水分装盘，将调好的料浇上，用手搅拌入味即可。

五、芹菜

芹菜所有的粗纤维，能增加肠胃蠕动，减少血糖的吸收。同时便于排毒。

推荐食谱：芹菜炒牛肉

食材：牛里脊，芹菜，小米辣，蒜，葱

做法：

1、芹菜切段，小米辣、葱、蒜切碎，牛肉逆着纹路切片，加生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉抓匀腌制十分钟

2、锅中热油，油热后倒入牛肉，炒至牛肉变色后盛出备用

3、锅中热油，油热后倒入葱、蒜、小米辣，炒出香味，然后倒入芹菜，翻炒两分钟，加一勺蚝油，一勺生抽，适量盐、糖、鸡精，倒入炒好的牛肉翻炒均匀后出锅

4、在倒调料时记得翻炒锅里的菜，或者把火调小，避免把菜炒糊

六、菠菜

菠菜含有胰岛素物质，能媛解口渴感，同时能帮助抑制餐后血糖的上升。

推荐食谱：凉拌菠菜

食材：菠菜一把，花生米5勺、香油2勺（或者热油1勺），生抽1勺，辣椒粉1勺，蚝油1勺，陈醋1勺，蒜泥1/2勺，少许白糖～

做法：

1、在开水里放入1/2的盐，然后放入菠菜。清焯15秒左右后捞出来后放入凉水中冷却，挤出水分，用刀切成方便食用大小。

2、炒熟的花生米捣碎～（一定选好好吃的花生米）

3、在碗里放入菠菜和调料搅拌就可以啦～ 尝一下咸淡，如果有点淡了放一点盐～

七、空心菜

空心菜所含的烟酸、维C等成分能降低胆固醇。控糖宝宝多吃能提高胰岛案分泌。

推荐食谱：凉拌空心菜

这道凉拌菜，开胃下饭，口感脆爽，做法也超简单，赶紧做起来吧！调料可以根据自己的喜好增减哦

食材：空心菜叶、小米椒、青椒、大蒜子

做法：

1、先调个料汁：碗中放蒜末、青花椒末、辣椒面、白芝麻，泼热油激发香味，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋、少许白糖，再加少许清水搅拌均匀

2、锅中烧水加少许盐和食用油，水开后放入空心菜煮1分钟左右，捞出过凉水，攥干水分放入盘中，淋上料汁搅拌均匀即可～

3、水中加点盐和食用油，可以让煮出来的空心菜保持翠绿，蔬菜都要等水开后再下

八、彩椒

彩椒维生素A和C含量极高，同时含有大量钾、维C、维E等，低糖低热量

推荐食谱：三色彩椒烩牛柳

牛肉真是跟各种都很配吖，炖煮油炸，不同的方式都会得到不同的美味体验，彩椒清甜，牛肉嫩滑，加上黑胡椒酱的包裹，一口一个满足呢，如果当做减脂餐，油可适量减半，或者换成橄榄油，满足的同时毫无负担。

做法：

1、牛肉切条三色彩椒切条

2、碗中放入切好的牛肉，加入一句生粉、两勺黑胡椒酱、一句油、少许盐搅拌均匀上浆后腌制半个小时

3、锅中加入一块黄油，下入腌制好的牛肉，均匀炒开后，待牛肉微微起焦就可以出锅了。

4、另起锅，下入少许的油，下入彩椒大火翻炒均匀，然后把炒好的牛肉下入锅中，翻炒均匀后，再下半勺黑胡椒酱

5、牛肉一定要提前半小时腌制好，不然炒出来容易变老，牛肉因为腌制的时候已经加了黑胡椒酱和盐，所以最后彩椒跟牛肉一起就不要再加盐了，喜欢黑胡椒酱多一点的，可以适量再加一点 ，不然容易咸影响口感哦

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的自带“胰岛素”的8种菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。