霜降是秋季的最后一个节气，霜降过后，意味着萧瑟的秋季结束了，寒冷漫长的冬天即将到来。秋冬季节转换之时，早晚温差大，气温下降快，也是人最容易出问题的时候，特别是体质差的中老年和女性朋友，容易出现怕冷，发困的情况，需要增加营养来补一补。
但补身体不是简单的吃大鱼大肉，肉类食物过度的进补可能还会出现一些问题，老话说“鱼生火肉生痰”，还会出现油腻厚重，肠胃会不消化等情况，也更容易长胖，其实豆类食物蛋白质含量高，营养成分全，而且更容易消化，可以尝试用豆类来补充营养。
今天要介绍的这个适合霜降季节吃的美食用到了黑豆，黑豆的营养价值相当的不错，含有丰富的蛋白质、叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A等，而且黑豆中还含有大量的花青素，这是其他豆类没有的，入冬后常吃黑豆不仅能增加营养，也能帮助人体提高抗寒能力，早上和牛奶、大米一起打成羹，早餐来一杯，元气满满一整天。
黑豆牛奶羹
准备食材：黑豆75克左右，大米40克，牛奶一袋，冰糖适量。
1、黑豆和大米淘洗干净，分别放入碗中倒入适量的清水，浸泡2个小时左右，让黑豆和大米充分吸收水分。
2、将黑豆和大米，与浸泡的水一起倒入豆浆机中。
3、倒入一袋牛奶，再加入适量的水，大概倒1000毫升左右，选择米糊按键开启豆浆机。
4、等到打好之后，根据自己的口味加入适量的冰糖搅拌均匀，倒入碗中，如果家里有干桂花和枸杞，撒上一些点缀更好。
——老井说——
千万别偷懒不浸泡就直接放入豆浆机中，黑豆如果不提前浸泡，打好的黑豆牛奶羹不仅喝起来不细腻，而且还不容易煮熟，还会有豆腥味，因此一定要记得先将黑豆和大米浸泡，也可以提前一晚倒入清水放入冰箱中，早上起床就浸泡好了，直接打成羹就可以了。
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