随着生活水平不断的提高，越来越多的人热衷于保持健康，开始加入到养生大军中。
许多人花费大量金钱来买一些所谓的保健产品以滋养自己的身体，但是人们已经忘记了自然界提供的保健产品是最好的。
就是这个季节，现在正处于春季，田野里种着许多野菜，人们不知道这些经常被忽视的野草含有丰富的营养，对健康有很多好处。
介绍一下鱼腥草：名见《名医别录》，唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"
名见《名医别录》，唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"
产于我国长江流域以南各省，早在上世纪八十年代末，四川广汉市高坪镇引入田间规模种植，现已带动周边乡镇近万亩种植面积，形成我国最大折耳根种植基地。
鱼腥草：
鱼腥草是西南地区的一种草药，有鱼的腥味，所以称为鱼腥草，又称为折耳草。
从西医讲，还有抗菌、抗病毒、消炎的作用；
中医讲，第一：可以清热化痰，治疗肺热的咳喘；
第二：可以清热解毒，治疗各种的痈疽、痈疡、疗疮；
第三：可以利尿通淋、清热通淋，治疗泌尿系感染、尿频、尿急、尿痛；
第四个可以治疗各种的热性腹泻，比如细菌性痢疾类，都可使用。
鱼腥草是一个临床常用药，其中较常用的是治疗肺热、咳喘与咽喉疼痛，再一个就是用于清热通淋，但是需要在医生的配伍、指导下使用。
那么鱼腥草为什么被说成“害人草”？
鱼腥草的药效很高，鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。
作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦；上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。
对于各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等，鱼腥草都是它们的克星。
另外，鱼腥草是一种生命力顽强的野生植物，它是现在世界上唯一可以在原子弹爆发点生长的野生植物。
也就是说这种植物本身就具有超强的抗辐射能力，所以生活中那些经常面对辐射源的工作人员，可以多吃一些鱼腥草就能减少辐射物质对他们身体产生伤害。
“害人草”怎么回事？
首先，鱼腥草含有马兜铃酸，马兜铃酸是一种有毒的物质，会对我们的肾脏已经肝脏带来不可逆的损伤，影响内脏器官的排毒解毒功能。
如果情节严重的话，还有可能会使肾衰竭快速到来，甚至会引发尿毒症，所以大家应该要控制好食用量，不要一次吃太多。
其次，鱼腥草还产生过注射液，可能会导致过敏性紫癜，末梢神经炎，药物性皮炎等不良反应出现，过敏体质的人使用的时候，一定要特别小心。
如果出现不良反应，及时告知医生停止使用，否则不良的症状就会出现，情况严重的话，会导致休克死亡。
另外，鱼腥草比较寒凉，脾胃虚寒的病人服用鱼腥草之后，可能会胃寒胃痛，甚至大便溏泄，那么鱼腥草有比较明显的腥味儿，有饮食欠佳的患者服用鱼腥草后可能会觉得口感不佳，甚至会恶心呕吐。
因此，鱼腥草就有了“害人草”的流传。
经常吃鱼腥草会怎样？
适当的吃鱼腥草对身体有很大的好处，鱼腥草还可以提高机体免疫力、可以明显抑制病原微生物，对流行感冒和春季菌痢的预防和缓解有积极作用。
如果长期经常吃鱼腥草，是不可以的，因为它主要是做到解毒的功效，所以没有必要经常服用，如果长期服用鱼腥草的话，是会出现身体过敏的反应症状。
主要会出现身体皮炎或者是神经发炎，严重的话会出现过敏性紫癜，然后会导致过敏性休克，而且鱼腥草也不可以给小孩子服用，否则是很容易导致腹泻的。
通过以上所述，大家应该也有所了解，切不可贪吃呦！
鱼腥草怎么做好吃
第一：首先，将准备好的鱼腥草给清洗干净，切成段，装盆。
第二：将准备好的红色小米椒切碎，加入蒜末，加适量，鸡精，盐。
第三：再加醋，生抽，白糖。
第四：再加入自制的辣椒油。
第五：辣椒油的做法，碗里面不是放的辣椒面和辣椒粉，还有芝麻，浇上一勺香油搅拌均匀，烧好的热油淋在上面就可以了。
第六：一定不要忘记香菜呦，搅拌均匀就可以吃了！