80后童年看过的动画片数不胜数，小编自己就是80后，以前可喜欢看哆啦A梦了，那个时候小，看的国语版的翻译都是小叮当，直到后来网络发达了，小编才知道原来他叫哆啦A梦。小时候除了想要任意门和竹蜻蜓，就是想吃到铜锣烧。小时候只要看到小叮当吃铜锣烧，就会问妈妈他在吃什么，不过一直都没有答案，后来小编才知道，铜锣烧就是小的红豆蛋糕。
小时候一直没吃到铜锣烧算是小编的一个遗憾，所以小编决定自己做小叮当最爱吃的“铜锣烧”，在网上查了查，发现做起来很简单，小编去超市买了食材，结果做了一堆出来，食材也没有用完，小编算了算，一整盘铜锣烧才花了5块钱，原来小时候最想吃的点心这么便宜，而且还好吃，做起来也很省时间。
不过做铜锣烧的时候时间的把握很重要，不然很容易就糊了，那就不好吃了。所以今天小编就给大家分享一下怎么做铜锣烧吧，小编的孩子也爱看小叮当，现在他可以边看边吃铜锣烧了。首先我们需要准备的食材有这些：鸡蛋，红豆沙，牛奶，蜂蜜，低筋面粉，泡打粉，白砂糖，盐，玉米油。
第一步，先拿一个深的容器出来，把鸡蛋打进去，2个鸡蛋就够了。再往里面加一些蜂蜜，牛奶，再加一些糖和少许的盐，再加一些玉米油，然后用打蛋器手动沿着一个方向搅拌均匀。再准备一个容器，加入低筋面粉，再把泡打粉倒进面粉里，然后准备一个筛子盖在装蛋液的容器上。
第二步，把低筋面粉和泡打粉的混合物过一遍筛子，和蛋液混合在一起，再用打蛋器手动搅拌匀，直到容器里面没有粉状，都变成黄色的面糊。在表面封一层保鲜膜，放25分钟左右。等时间到了再用打蛋器搅拌一遍。我们拿出不粘锅，用勺子从容器里面舀起一勺面糊。
第三步，把勺子移到锅的中心点往里面倒，直到面糊在锅里摊开，变成一个圆形，接着我们就把火打开，用小火慢慢的煎饼，过大概2分钟，就会看到面饼表面在膨胀，而且有许多的小孔，这时就可以翻面了，再煎一分钟就可以出锅了，然后把两片面饼中间抹上红豆沙。
这样铜锣烧就做好啦，如果喜欢吃馅多的，可以夹多一些的红豆沙，咬一口超满足，小红豆蛋糕配上花茶，非常享受。小编要在这里提醒大家，每煎好一块铜锣烧，就要把锅用凉水冲一下降降温，然后再煎下一块，不然锅底温度太高了，太热的话，饼一下锅就糊了，而且容易颜色不均匀，看起来不好看，口感也会差很多。