虽然天气越来越热，大家减肥的热情可是一点也没减少，咋们办公室里的姐妹们除了每天跟着跳操，还研究各种减脂食谱，互相分享。很多女生以为节食就可以减重，这样是大错特错，减脂期间虽然要减少热量摄入，但是也要保证营养，一味少吃、不吃，或者只吃水煮菜和水果，会对身体造成伤害。
正确的做法应该是不吃高热量、高糖高油的食物、零食，多吃优质碳水、蛋白质和脂肪，糙米饭、鱼肉、鸡胸肉、瘦牛肉等等，做到合理配比，才能健康的瘦下来。要说低脂、高蛋白，营养又便宜的肉，非鸡胸肉莫属。
鸡胸肉肉质细致柔软，容易消化和吸收，做法也多种多样，可以烤、煎、凉拌等，变美丽的同时还能过嘴瘾，绝对是减脂健身人群的心头爱，最重要的是价格还非常便宜，超市里买才7元一斤，绝对是减重时的食物好伙伴，经常吃也不心疼。
下面分享一道用鸡胸肉做的营养小肉饼，鸡胸肉搭配上营养丰富的西蓝花和胡萝卜，让你吃得营养又能瘦下去！这个小肉饼也非常适合孩子吃哦。
时蔬低脂小肉饼
食材准备：鸡胸肉 1块、胡萝卜 1根、鸡蛋 1个、西蓝花 半颗、蚝油 1勺、盐 半茶匙、淀粉 2勺、胡椒粉 少许、姜蒜 适量
先把鸡胸肉切成小块，放入绞肉碗里，缴成肉糜，这台无线搅拌机非常方便，别看机器小小的，力度却不小，轻松就把鸡胸肉搅烂。搅好后把刀头取出，等下还要放入其他材料。
这款搅拌机除了绞肉碗，另外还配送有三个佐料碗和一个小的搅拌刀，装上搅拌刀，可以分别打碎不同的配料，再也不用打一次清洗一次了。把去皮胡萝卜切成小方块后放入碗里，搅碎后的胡萝卜直接倒入鸡胸肉里。
西蓝花切块后放入沸水中煮2分钟，捞出用冷水冲洗一下，不烫手后用刀把西蓝花的颗粒状的花簇切下来。
西蓝花和鸡胸肉、胡萝卜碎放在一起，敲入一颗鸡蛋，放入淀粉、蚝油、盐，顺时针搅拌均匀。
一直搅拌到感觉有阻力，用筷子能夹起来的状态，如果太稀了，可以放多一勺淀粉进去搅拌。
先不开火，锅里放点油摊平，用勺子挖一勺肉泥放入锅中，整理一下，整理成一厘米厚的小圆饼，有点厚度吃起来口感更好。放好肉泥后开中小火。
煎到鸡肉饼底部定型后把鸡肉饼翻个面，继续煎至两面金黄。我喜欢煎焦一点，那样更香，如果给小宝宝吃，怕上火，可以用清蒸的方式，也可以把肉泥挤成小肉丸放入蔬菜汤中煮成肉丸，一样好吃。
搭配的佐料碗真的非常方便，换个碗，装上刀头，缴点蒜末，还可以扔点小米椒进去，搅好后装到味碟里，淋点热油，放点蚝油拌匀，美味的蒜蓉蘸料就做好了。佐料碗用完后用水一冲就干净了，备菜非常方便。
小小的时蔬鸡胸肉饼，外焦里嫩，蘸点蒜蓉酱，香极了。
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