随着气温不断下降
又到了吃时鲜蔬菜冬笋的季节
这两天，小最听到好消息
冬笋全面降价啦
到底价格如何呢
跟小最一起去菜场看看吧
塔南农贸市场的摊主告诉小最
上个月带壳冬笋价格在30-35元/斤
目前带壳冬笋25-28元/斤
现在的冬笋一根大概一斤多
价格虽然跌了
但笋的品质一点也没降
反而更大更鲜嫩了
上个月的冬笋个头还很小
现在的冬笋圆圆滚滚
个头大，吃起来味道也好
但要说便宜，现在还差点火候
价格降到最低预计还要一个月左右
摊主说现在买冬笋的人还不算多
每天也不敢进太多货
一天大概卖个六七根的样子
本地线上超市平均22元/斤，
有的低至15元/斤，冬笋价格全面回落!
除了菜场外，小最还在线上平台
搜索了最近的冬笋价格
发现本地超市几乎也都同步降价啦！
部分本地线上超市600g冬笋售价27.57元
折算为22.9元/斤
有的超市冬笋还要更便宜些，
只要15.3元/斤，小最都忍不住想冲啦！
怎样挑选冬笋?
那么，我们如何挑选到美味的冬笋呢？
一看二闻三掂量
(1）看冬笋外表
看颜色
一般冬笋的颜色都是偏黄的白色
(2）闻冬笋味道
一般新鲜的冬笋都会自带清新的植物香气
挑选的时候可以注意冬笋的气息
(3）掂量冬笋
最后一步就是上手掂量
冬笋拿到手一定要有沉甸甸的分量感
如果外壳湿润松软
说明冬笋内部水分已经开始流失
这样不新鲜的冬笋口感不脆嫩
品尝体验也会大打折扣
冬笋的营养价值非常高
对人体健康有很多好处
不过
冬笋中有较多的粗纤维
不易消化
胃病患者尽量少食用
另外
因竹笋含有较多草酸
建议大家食用前
在开水中煮5分钟~10分钟
焯去大部分草酸和涩味
也一定程度减少草酸对人体的影响
冬笋价格下跌
这种应季又营养很高的蔬菜
喜欢的小伙伴们
现在可以开始冲啦!
实习编辑:高婷玉
今年你吃冬笋了吗
想吃的点亮和哦！