说到云南美食，我想对大部分吃过的外地人来说，只能用“古怪”两个字来形容了，云南地貌特征独特，融合了多种少数民族的文化元素，美食也呈现了多样性和包容性。所以到了云南，美食真是丰富多样，稀奇古怪的美食也不在少数，因此云南流传着这样一句谚语，“绿的都是菜，会动的都是肉”！可见云南美食的大胆独特。
下面我们汇总了一些云南的美食，这些美食都是异常美味的，而且也都特别古怪，对于许多外地人来说，可能有许多都闻所未闻，就算吃过的，也会觉得特别古怪，终身难忘呀。所以网友是这样评论云南美食的，没有最怪，只有更怪…
【哈尼白旺】白旺是用动物的生鲜血制作的凉拌菜，主料就是健康的猪鲜血。把食盐炒干以后，放在备用的盆子里，杀取猪的生鲜，倒入其中，用筷子快速搅拌均匀，让其不能凝固，把炒好的猪肝片，炒香的花生米，葱姜蒜等切成细末，趁热倒入其中，等待猪血凝固，再把烧得火红的火炭倒入其中，随着一声“咝咝”的声响，猪血中毒气被排除，白旺就做成了，色泽红润，鲜美爽口，美味非凡。
【普洱血拌肉】血拌肉是普洱澜沧人的特色小吃，先把肉煮熟，再把生血加入其中，搅拌均匀。这道菜看上去特别古怪，却也是鲜美异常，里面加了葱姜，辣椒，香料等多种调味料，也是特别美味的。
【大理生皮】生坯是选用猪的后腿肉和里脊肉作为佐料，生皮切的细碎，蘸取美味的酱汁使用。酱汁的配料丰富，有野山椒，野花椒，大麻籽等多种配料，制造讲究，做成的酱汁麻辣鲜香，蘸着生猪皮吃满嘴留香。
【油炸虫子】油炸各种含有高蛋白的虫子，许多人看了都怕，这也是云南的一道美味，你说古怪不古怪？油炸竹虫，油炸蜂蛹，油炸臭屁虫都有，让人看了难以下咽……
【凉拌酸蚂蚁蛋】主要就是蚂蚁蛋，蚂蚁蛋滋味鲜美，而且有特别高的营养价值，咬下去的话还能爆浆！凉拌起来吃美味爽口，并且有生津养胃的功效，算是一道特别古怪的云南美食。
【剁生】多数是云南彝、傣、白等民族的食俗，用烧肉和生菜剁碎制作而成，里面还会放入葱、姜、蒜、剁椒等食材，吃起来鲜的美味，是一道特别美的下酒菜，你们敢不敢吃？
【岩蜂蜜】岩蜂蜜是悬崖上的岩蜂的蜂蜜结晶。形成条件苛刻，需要适宜的温度和风干等多种过程才能形成，味道独特，甜中带酸，还有丝丝粘性，可遇不可求，算是古怪至极的美味，吃过的人不多。
【油炸香猪皮】大理街头的美味小吃，是用生猪皮油炸炼制而成，撒上多种盐巴调料，入口即化，香而不腻，深受食客的喜爱。
今天先给大家介绍到这里。这些云南的古怪美食，你们都吃过吗？你们吃过的最古怪的云南美食是什么？大家赶快留言说说。