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叶选平弟弟叶选宁生前的秘书李卫平介绍，叶选平一直有个独特的爱好：拆装钟表。他常把家里的闹钟拆了重新装上，以此练手脚、练眼力、练思维。
叶选平的家里有一个工作台，上面摆满了小型机械零件。他闲暇时喜欢到工作台前，仔仔细细把小机械拆散，或者拼装零件。这是他转换思维的乐趣。
在李卫平看来，叶选平、叶选宁两兄弟，大哥外表更“儒雅”，更像叶帅，被公认有叶帅遗风。两兄弟都喜欢书法，经常切磋。叶选平跟启功学书法，让叶选宁看他的字：“‘老总’你看看我这字有没有进步？”
李卫平觉得，叶选平的字更沉稳，叶选宁的字更奔放。“但心里都有一团火，有家国情怀。”
1990年李卫平跟着叶选宁去广东看叶选平，叶选平带着一家人，轻车简从，去番禺一家大排档吃饭。十来个人，坐了两桌。老百姓都轻松地跟他打招呼：叶省长来了。
八十毋劳论废兴，长征接力有来人。导师创业垂千古，侪辈跟随愧望尘。亿万愚公齐破立，五洲权霸共沉沦。老夫喜作黄昏颂，满目青山夕照明。录家严遗韵，黄老理良同志二位长者雅属，丙戌立秋，选宁敬书。
李卫平记得，席间有石湾米酒，有红薯叶、南瓜，还有里面“有一种什么虫子”的蒸蛋。叶选平笑着说，我们广东人，天上飞的除了飞机都吃。
1992年，为庆祝中日邦交正常化20周年，中国国际友好联络会访日团出访日本，叶选平为副团长，叶选宁是成员，李卫平作为工作人员随行。叶选平喜欢开玩笑，给团里一个工作人员牛颂取外号“牛公页”，还喜欢跟他谈诗论文。
李卫平说，叶选平是“经过大风雨，见过大世面”的人，做事不做官，对广东这方水土和这里的百姓都有很深的感情。（《中国新闻周刊》杂志2019年第36期《叶选平的广东情结》摘录，作者宋春丹。）
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