“七月半吃鸭，行夜路不慌”，明天中元节，老传统别丢，平安顺遂
明日就是中元节了，是用来祭祀先祖缅怀先人的日子，俗话说“七月半吃鸭，行夜路不慌”，中元节的传统饮食习俗就是要吃鸭。
据老辈人说这到了中元节的时候，冥界地府的大门会大开，先人就会回来与亲人相聚，而这鸭与“压”同音，人们认为中元节吃了鸭肉就可以镇住、压制住“鬼灵”，赶走凶邪和霉运，也能压压惊，按照老传统这到了中元节这天是要吃鸭肉的，今天就给大家分享一个生炒鸭肉的制作方法，明天中元节，老传统别丢，寓意平安顺遂！
首先我们要来处理鸭肉，先把鸭肉放入清水中，在放入料酒，清一番后捞出沥干水分，往里放点葱姜蒜，这样不仅可以去除腥气，鸭肉吃起来还特别的鲜嫩。
锅中烧油放入葱蒜煸炒出香味，在放入腌制好的鸭肉，这时候就是考验臂力的时候了，要不断的翻炒鸭肉，翻炒到颜色焦黄后我们就可以调味了，放入豆掰酱，生抽，蚝油，翻炒均匀后放入泰椒圈和蒜苗，翻炒均匀就可以出锅了。
这样生炒鸭肉就制作完成了，是不是很简单，吃起来不腥不腻，下酒又下饭，老少皆宜，明天中元节，鸭肉就这么做吧！