新一季的《中餐厅》初心依旧，坚持着要“将中华美食文化传递到世界的各个角落”。但也有略微的变化，餐厅大了、厨房大了、住宿的地方和餐厅在一起了......节目的迭代，就这样在坚持和革新之间完成了。
“四美”综艺《中餐厅》
执行总导演刘力辉也表示，拍摄地陶尔米纳的当地居民热爱美食，是一个生活气息浓郁的小镇，这让《中餐厅》有了“生根发芽”的土壤。刘力辉说：“美食综艺不仅仅是美食的味道，更重要的是人的味道。而用美食做中外桥梁，一直是《中餐厅》的文化内核，换一句话说‘没有什么是一道中国菜解决不了的问题’。”
在节目播出的过程中，难免会看见几位合伙人像十分常见的一家人一样磕磕碰碰。诚然，观众看见了《中餐厅》遇到的“财务危机”，也看到了创业的坎坷，但也会看到几个人一起协作克服困难的团结，以及通过努力而共渡难关之后的欢笑。在刘力辉看来，这一季《中餐厅》有着“最好的味道”，因为这档“接地气”的节目，从美食综艺中的点点滴滴引发观众的共情，让观众真切的感受这寻常百姓家身边的故事。
第三季《中餐厅》虽然早已完成拍摄部分的工作，但在节目播出的同时，还有后期工作要进行。在采访的过程中，节目组的工作人员们纷纷分享了《中餐厅》无剧本拍摄的故事。王恬介绍，无剧本拍摄会给节目的走向带来非常多的“可能”。
王恬笑言：“我们真的没有故意‘刁难’这些嘉宾，我们留下了足够的食物——鸡蛋、猪肉、还有当地很多的食材和基本的材料，这一季还有一位素人大厨，所以我们有把握他们可以开张。”但出于节目组完全不干涉嘉宾活动的节目设置，当嘉宾们通过讨论决定“以物易物”的时候，节目组也顺势继续拍摄了。
极具“人情味儿”长跑综艺，IP价值有目共睹
《中餐厅》第三季的几位嘉宾之间的协作相处，被节目组全方位地记录了下来。随着内容看点的时变时新，在节目的录制上也做到了升级——这一季，包括监控设备和运动摄像机在内的摄像设备总数达到128台，可以说是几乎360度的捕捉到了艺人的“每分每秒”。
节目组采用常规1对1跟拍方式，每一位嘉宾由一台Z90对应拍摄，进入藏人间后跟拍方式转变为定点定位拍摄，优先选择自己所在位置能够拍到的嘉宾与主体内容，摄影指导通过远程图传画面实时调度藏人间摄像师拍摄的内容。涉及到嘉宾外出采购时和其他外出情节时除了嘉宾对应跟拍以外还会搭配2-3台三轴稳定器拍摄行径过程，以保证画面的稳定性。
此外，《中餐厅》中俏皮可爱的“花字”和“动画”，也再次恰到好处地出现在了节目中。刘力辉坦言，花字不是万能的，过多的花字设计，也会让节目画蛇添足，只有在合适的地方添加花字才能画龙点睛。