说实话，我是一点不想提起日本，但是有些地方不得不说人家做的确实好，可能还有很多朋友不知道，日本是世界上最长寿的国家，连续20年保持着世界上人均寿命最长的国家称号。日本人的平均寿命普遍在83.7岁，在他们那里，你可以看到60岁甚至70岁还在开出租车的老人，70岁还在街头摆摊忙活的也很正常。
他们能如此长寿就不得不说他们的饮食习惯了，大家看电视剧的时候会发现，日本人吃饭饭量都普遍的小，日本人吃饭只吃半饱，因为在他们看来，吃得太饱容易造成器官的压力，使得器官的运转受阻，使人变胖、患病，不利于长寿。另一方面跟他们平时吃的食物也有很大的关系，下面这5种食物被他们称为长寿菜，除了第一种和第四种食物我们常吃，其它几种基本都不吃。一起看看吧。
第一种、红薯
推荐食谱：日式甜咸拔丝地瓜
加了一点点酱油有一些咸味更衬托出白糖的甜，再加上芝麻更香~做起来也比拔丝地瓜简单一些，不需要控制油温，也不容易失败，重点是一定要冷油开始炸，这样可以保证水分最大程度减少，地瓜的淀粉大程度糖化，地瓜变超甜！
食材：红薯600g、白糖100g、酱油1大勺、芝麻油1大勺、清水50ml、黑芝麻适量
做法：
1、地瓜洗净不用去皮，擦干切大块
2、锅中倒油没过地瓜块，从冷油开始开中火加热慢慢的炸地瓜，中间需要翻动地瓜避免靠锅底的部分炸糊。炸到地瓜渐渐变成金黄色，用筷子可以轻易穿透，约15分钟左右，捞出沥油
3、另一个平底锅里倒入白糖、酱油、芝麻油和清水，搅拌均匀后小火加热到开始冒泡，依次倒入所有地瓜块和黑芝麻翻炒到糖浆变浓稠后出锅盛盘
第二种、日本豆腐
推荐食谱：红烧日本豆腐
食材：日本豆腐3个，香菇几个，小葱
做法：
1、日本豆腐切块，两面裹上淀粉，香菇切片，小葱切段备用。
2、调料汁:两勺生抽，大半勺蚝油，少许糖，一勺玉米淀粉，小半碗清水，搅拌均匀。
3、锅里加油，油热放日本豆腐，煎至两面焦黄盛出。
4、锅内再加少许油，加香菇片翻炒，倒入日本豆腐，加酱汁中小火煮开，水收到浓稠，放入葱段翻炒出锅！
5、煎日本豆腐时锅内多加点油，一面煎定型变焦黄再翻面。另外，酱汁咸淡大家根据口味调配，勺子大小不同，觉得淡可以加点盐。这道菜做出来真的很好吃，香菇的鲜伴着日本豆腐的嫩滑，一勺一大口简直停不下来！
第三种、纳豆
推荐食谱：自制纳豆
做法：
1、选取极小粒黄豆300克，用清水洗净黄豆。这种黄豆非常小，和绿豆差不多大，网上就可以买到，非转基因，有肚脐眼，我试过可以发黄豆芽。
2、冷水浸泡黄豆8小时，将泡好的黄豆清洗几次后控干水分，放入纳豆机的不锈钢内胆中。高压锅内加水，将装有黄豆的不锈钢内胆置于高压锅内大火烧开转中火蒸30分钟，再小火蒸30分钟（切勿水煮黄豆，否则将会导致营养流失，最终造成制作纳豆失败），蒸好的黄豆为浅棕色，一捏即酥。
3、将蒸好的黄豆放10克白糖拌匀，提鲜也利于发酵，冷却至40度左右，以不烫手为宜。将一小包纳豆发酵菌溶解在20克凉白开里，倒入冷却好的黄豆上，用消毒好的筷子搅拌均匀。
4、将接种好的黄豆置于纳豆发酵机中发酵20小时以上，发酵好的纳豆表面有白霜，搅拌有非常长的拉丝(纳豆发酵夏季时间短，冬天时间要延长，要看豆子表面有白霜为准)。
5、分装钝化：装入小容器里，冰箱冷藏口感更佳。争取一周吃完，如果吃不完，冷冻保存。
第四种、裙带菜
推荐食谱：凉拌黄瓜裙带菜
食材：干裙带菜两小撮、⻩瓜两根、盐少量、酱油1大勺、醋1大勺(此配方比较酸口，可根据自己口味调整)、糖1小勺
做法：
1、干裙带菜提前泡水备用。(冷水浸泡五分钟左右)
2、⻩瓜切成薄片，撒上一些盐，腌制十分钟。
3、捞出泡好的裙带菜，拧干腌好的⻩瓜，放到碗里。
4、另取一只小碗，放入酱油，醋和白糖，搅拌均匀至白糖完全融化。将酱汁淋到⻩瓜和裙带菜上搅拌均匀，静置30分钟即可。健康减脂小菜，非常清爽的一道配菜，适合大鱼大肉后去油减脂。
第五种、羊栖菜
推荐食谱：日式经典羊栖菜
食材：(30g) 羊栖菜、(40g) 金针菇切半、1茶匙橄榄油、(50g) 红萝卜切丝、2茶匙椰糖(可选)、56克油豆腐切块、高汤、2汤匙米酒、1汤匙酱油、盐、1汤匙烤芝麻
做法：
1、将羊栖菜用水浸泡至少30分钟，沥干备用。
2、中高火预热锅，加入油、胡萝卜、金针菇和椰糖，炒至蘑菇释放出一些液体，液体蒸发。加入油豆腐并继续炒 30 秒。
3、加入羊栖菜、高汤、米酒、酱油和盐，转大火，将其炒至锅里没有液体。撒上烤芝麻即可。注：密封冰箱可存放3-4天。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的5种食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。