今年夏天刚开始，全国各地就接连开启了日蒸夜煮的高温模式。
河南、湖北刚送走“60 年来最热的六月”，四川、陕西就将打破 7 月最高气温的纪录，全国更是有71个国家气象站的最高气温突破历史极值。
当高温预警成家常便饭，有人靠冰饮续命，有人一日一西瓜，有人手持风扇不离身.....
而在北方有这么一座城市，生活在这里的人们选择“泡”在水里消暑祛热。
图片来源：齐鲁晚报
这里是济南！
山东的省会城市！
她被新周刊评为“一座钝感之城。”
她静悄悄的，像是在中国新闻版图上消失了似的。
但我想应该没谁抵挡得了，“这座中国唯一泡在泉水里的城市”的魅力！
试问，在闷热的夏天，除了空调房，还有什么能比“泡”在水里，更有吸引力的呢？
01
城依水而生，人亲泉而居
南依泰山，北跨黄河的济南，因地处济水之南而得名。
她因泉水而兴，几乎所有中国人，都曾在语文课上神游过她的泉：
“在西门外的桥上，便看见一溪活水，清浅，鲜洁，由南向北流着。”
“这些泉有的白浪翻滚，好像银花盛开。有的晶莹剔透，好像明珠散落……”
“三个水柱都有井口大，没昼没夜地冒，冒，冒，永远那么晶莹，那么活泼，好像永远不知疲倦。”
中国有很多因水而兴的城市，有的位于江河入海口，有的位于河流交汇处，有的位于海湾内.....位于北方的济南，何以如此多水?
济南，地势南高北低，鲁中南低山丘陵与鲁西北冲积平原，正好把它夹在中间，高差达500多米，这也是其坐拥众多泉水的原因之一。
其二，济南地下是可溶性灰岩，在漫长的地质变迁年代，经过多次构造运动和长期溶蚀，形成大量溶沟、溶孔、溶洞和地下暗河，共同组成了能够储存和输送地下水的脉状地下网道。
南部山脉大量的地下水，一路向北，遇到北郊组织紧密的岩浆岩的阻挡，在强大的压力下，沿连接地表的许多裂缝和通道涌出地面，最终形成了一处处天然涌泉。
泉城济南，由此而来。
据统计，济南全城的泉水超过800处，遍布城区各处，其中老城区就有136处。
在著名的十大泉群中，趵突泉泉群、黑虎泉泉群、五龙潭泉群、珍珠泉泉群皆分布于济南老城。
从黑虎泉出发，经泉城广场—西门—五龙潭—大明湖公园北侧—老东门—青龙桥，密布着大大小小100多处天然活泉，汇流为护城河，淌入大明湖，与千佛山、鹊山、华山遥相呼应，使济南成为少有的集“山、泉、湖、河、城”于一体的城市。
就像青岛朋友用塑料袋装啤酒，拿桶打泉水是老济南人的传统艺能。在中国，大概再也找不出一座城市如济南这般把泉水融入血液里，融入习俗中。
无论春夏秋冬，来济南，在黑虎泉附近，你总能看到有人在凌晨骑着电动车，跨越十几公里来打水，也有人忙着往车里搬水桶，一次就能拉走上百斤。
很难说清济南人民对泉水的热爱，它贯穿了生活的方方面面，其用途包括且不限于洗衣服、纯饮、泡茶和蒸饭，更有甚者家里的年夜饭都是用纯正的泉水来做的。
济南拥有数不清的泉水，泉边围绕着数不清的济南人。
02
游济南，赏名泉，品美食
“进得城来，但见家家泉水，户户垂杨，比那江南风景，觉得更为有趣……”晚清作家刘鹗曾在《老残游记》中如此描写了济南城的景观。
到济南不赏名泉，未免白走了这一遭。
在“第一济吹”老舍心目中，“天下第一名泉”趵突泉是人间理想。
在这个不只有泉的公园，到处都能看得到小桥和亭台，颇有几分江南人家的韵味。且附近聚集了金线泉、漱玉泉、洗钵泉、柳絮泉皇华泉、杜康泉、白龙泉等三十多个名泉。
这里绿叶葱葱、流水悠悠，就连水面上漂浮的游船，路过的游人，无端端地就被沾惹上了绿意。
而郁达夫则认为“家家流水、户户垂杨”的黑虎泉一带最为潇洒。
黑虎泉据说因“水激柱石，声如虎啸”而得名。三个大张的虎口，是黑虎泉区别于其他泉水的标志。
在这里，除了泉，围绕在泉边络绎不绝、来此地打水的当地人，也堪称济南最具特色的一道风景线。
如果说养在深闺中的珍珠泉有婉约之美，那么位于五龙潭的28处泉水则与周围的园林、垂柳、诗社描绘出一幅古色古香的迷人画卷。
除了名泉，城中还有一个由泉水汇流而成的天然湖泊——大明湖，它几乎占据老城面积的四分之一。“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”中的湖说的就是大明湖。
七月荷花盛开之时场面之壮观，不在现场者不可名状。
赏泉之外，夏日来济南也少不得体验一番当地时令的风味。
入夏后，被“四面荷花”包围的济南人充分发挥了物尽其用的才能，一道“炸荷花”鲜香酥脆，一道“荷叶包鸡”清香绵软。
莲藕更是不用多说，生食、水晶藕、姜汁藕、炸藕合······吃法五花八门。
等到了晚上，满大街的露天烧烤摊则充盈了济南人的夜间生活。一天能吃到7吨羊肉串的济南人，为济南赢得了“串都”的美名。
《济南府志》上早有记载：“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”，作为济南名菜的糖醋鲤鱼，不仅肥嫩鲜美，而且形态可爱，是宴会上的佳肴。
而对于出门在外的济南人而言，最想念的无非是泉城那一口把子肉。
图源：微博@Outsider_Lin
03
-End-
“最喜晚凉风月好，紫荷香里听泉声。”
这是诗人曾巩在济南渡过的夏日，亦是身在闹市的我们心向往之的夏日。