最近几日，郑州张广兵经营的抗癌共享厨房火了！伴随着的是质疑之声，例如“挂羊头卖狗肉”，“诈捐”等，称他打着公益名义接受群众捐赠却把物资倒卖。
而且，张广兵经营的爱心厨房价格并不便宜。炒个菜价格从五元到十元不等。这只是加工费用，自己拿东西站那里炒个菜费用。
那么此类共享厨房有“出淤泥而不染”的吗？在江西南昌就有这么一家爱心共享厨房，一元炒菜十八年未曾涨价。
30多年前，南昌市城中村村民万佐成熊庚香夫妇在江西省肿瘤医院隔壁的城中村摆摊卖炸油条、胡辣汤。
在卖饭的过程中，有一天一对肿瘤医院病人家属找到万佐成夫妇哽咽着说：“老板，孩子得了骨癌，就想吃妈妈做的菜，你们炉子里剩下的火，能不能给我们炒个菜，我给点钱。”万佐成鼻子一酸，二话不说，连忙腾出炉灶，拿出铁锅和调味品：“你们来炒，反正也是多余的火，不要钱！”很快，“多余的炉火”，便在患者家属间传开了。络绎不绝的炒菜人来了，夫妻俩从此起早贪黑守护着“炉火”，24小时不打烊。
这一守就是18年。“炉子烧起来了，火就不能灭”，夫妻俩说得最多的，就是这句话。随着用炉火的家属增多，2003年万佐成熊庚香夫妇在早餐店外面巷子里，靠近墙壁位置放了几个煤炉供有需要人士使用。价格是炒一个菜一元钱。
记得二十几年前，煤球是一毛钱一个，现在不知道。炒菜用的煤炉，有的一次性放九个，有的是三个。一个煤球燃烧时间从半小时到四个小时不等。例如，炒菜时候加个鼓风机，煤球烧起来很快，把煤炉底部通风口堵上就燃烧很慢。
万佐成夫妇经营的这个爱心厨房，一元钱刚好就是成本价，不为赚钱纯公益性质。
因为一元炒菜服务病人家属多年，万佐成熊庚香夫妇先后被评为第八届全国道德模范、全国文明家庭、以及感动中国2020年度人物。
2019年，万佐成夫妇把饭店关闭，重新把巷子简单装修一下，全心经营爱心厨房。
专心经营爱心厨房后，增加了煤炉和工具，能服务更多的人。
原先经营的饭店改成存放工具，到处可见长期使用的高压锅。
在爱心厨房存放物资的房间墙壁上挂满了群众送的锦旗。
对于善心人士向爱心厨房的捐赠，熊庚香阿姨有自己的一套做人准则，东西可以接受，但对于需要签字的捐赠材料，她一概以不识字为由给婉拒，宁可不要那些捐赠也不签字。在人言可畏的年代，有时候这也不妨是给自己留得一份清静的策略吧！
在南昌经营一元钱炒菜多年不涨价，在郑州经营五元钱炒菜，年年哭穷，那个是生意，那个是公益，一目了然！