• “果蔬茶”崭露头角，有望成为新风口

采访中，10多位研发都在推荐“果蔬饮品”，除了看重清爽、健康的属性之外，“水果不够、蔬菜来凑”的创意方向已逐渐成型。

• 水果方面，多个品牌押注“小青柑”

最近，资深研发们最近都将目光聚焦到了“小青柑”上，第四届新饮力新茶饮大赛华南区域赛上，也有多位选手运用，认为它有望继油柑、黄皮之后，掀起新的流行。

创意茶饮作品《潮汕油柑茶》

春季，是茶饮业一年中最集中看产品、看创意的时段。

3月16日，上海，2023年茶饮产品趋势，来咖门第四届新饮力新茶饮大赛总决赛现场看！

咖门主办、德馨冠名的第四届新饮力新茶饮大赛总决赛，将在上海拉开帷幕，4大区域赛的前3名，即将汇聚上海，共同带来一场新茶饮的巅峰赛。

时间：3月16日

地点：上海市普陀区长寿路600号安曼纳卓悦酒店五楼

长按识别下图二维码，或点击文末阅读原文链接来现场观赛>>>

全国总决赛，有哪些亮点？

咖门第四届新饮力新茶饮大赛，走过了全国华东、华南、华中、西南4大赛区，选出了12名优胜者，进入全国总决赛，角逐饮力之冠。

总决赛现场有那些亮点？一起来看：

1、豪华评委团：一线品牌创始人、业内资深研发坐镇

咖门新茶饮大赛累计举办了30余场，全国近千名选手参与其中，沉淀出一套成熟系统的赛制规则、评分机制。

这次新茶饮大赛总决赛，我们将采用“一线品牌创始人+业内资深研发”的方式，升级评分专业度，从个人表达、清洁卫生、技术评分、感官评分四个维度对选手现场制作的饮品进行评审。

规则赛制、到现场评分，全程坐镇，保障比赛的专业度、公平性；以更加明确的标准和要求，打造一场专业的茶饮赛事。

来看看今年总决赛的评委阵容：

沪上阿姨联合创始人、首席研发官 周蓉蓉

7分甜创始人 谢焕城

桂桂茶创始人 郑志禹

奈雪的茶研发总监 张胜斌

咖门饮力学院特邀顾问、国家级评茶师 陈鹏毅

2、门店落地探索：决赛将用到“全新智能化设备”

今年，总决赛赛制、专业度也全新升级，其中“奶+茶”调饮环节，必须使用主办方提供的泡茶机。

如今，很多茶饮品牌都在门店启用了智能化设备，用智能化设备提升效率与标准化，也是茶饮行业这两年关注的方向。

因此，从门店应用和行业价值出发，我们在比赛环节中加入了智能化设备的应用，考察选手对门店落地性的理解。

3、挑战极速创意：特定主题，将于决赛前一周发布

往年，新茶饮大赛创意饮品都会有特定主题，今年也不例外。

今年总决赛在创意茶饮环节，依然会有特定主题，并将于总决赛开始前一周进行发布，届时请仔细留意信息。

以下是比赛的详细赛制：