春季上新节点即将到来，有几个趋势已明确：
奈雪“阿胶奶茶”爆单，养生新原料异军突起；研发都看好小青柑，“果蔬茶”品类崭露头角。
3月16日，咖门主办、德馨冠名的第四届新饮力新茶饮大赛全国总决赛，将在上海拉开帷幕。
一线品牌创始人、研发总监坐镇，2023上新灵感，来总决赛现场看！
春季上新序幕已拉开，目前有4个值得关注的产品趋势：
去年，山茶花乌龙、荷花茶底热卖了一整年，给消费者留下深刻印象。从饮品上游了解到，今年供应链端持续在“花香型茶底”上做投入，“花香乌龙”是创新的重点。
最近，奈雪推出“阿胶奶茶”，老白茶+东阿阿胶+银耳枸杞，搭配出一杯“养生”饮品，上线首日成为奈雪门店单品销冠，多家门店爆单。
阳康之后，人们更加关注健康消费，“养生”类产品是健康很好的显性化表达。
采访中，10多位研发都在推荐“果蔬饮品”，除了看重清爽、健康的属性之外，“水果不够、蔬菜来凑”的创意方向已逐渐成型。
最近，资深研发们最近都将目光聚焦到了“小青柑”上，第四届新饮力新茶饮大赛华南区域赛上，也有多位选手运用，认为它有望继油柑、黄皮之后，掀起新的流行。
创意茶饮作品《潮汕油柑茶》
春季，是茶饮业一年中最集中看产品、看创意的时段。
3月16日，上海，2023年茶饮产品趋势，来咖门第四届新饮力新茶饮大赛总决赛现场看！
咖门主办、德馨冠名的第四届新饮力新茶饮大赛总决赛，将在上海拉开帷幕，4大区域赛的前3名，即将汇聚上海，共同带来一场新茶饮的巅峰赛。
时间：3月16日
地点：上海市普陀区长寿路600号安曼纳卓悦酒店五楼
长按识别下图二维码，或点击文末阅读原文链接来现场观赛>>>
咖门第四届新饮力新茶饮大赛，走过了全国华东、华南、华中、西南4大赛区，选出了12名优胜者，进入全国总决赛，角逐饮力之冠。
总决赛现场有那些亮点？一起来看：
1、豪华评委团：一线品牌创始人、业内资深研发坐镇
咖门新茶饮大赛累计举办了30余场，全国近千名选手参与其中，沉淀出一套成熟系统的赛制规则、评分机制。
这次新茶饮大赛总决赛，我们将采用“一线品牌创始人+业内资深研发”的方式，升级评分专业度，从个人表达、清洁卫生、技术评分、感官评分四个维度对选手现场制作的饮品进行评审。
规则赛制、到现场评分，全程坐镇，保障比赛的专业度、公平性；以更加明确的标准和要求，打造一场专业的茶饮赛事。
来看看今年总决赛的评委阵容：
沪上阿姨联合创始人、首席研发官 周蓉蓉
7分甜创始人 谢焕城
桂桂茶创始人 郑志禹
奈雪的茶研发总监 张胜斌
咖门饮力学院特邀顾问、国家级评茶师 陈鹏毅
2、门店落地探索：决赛将用到“全新智能化设备”
今年，总决赛赛制、专业度也全新升级，其中“奶+茶”调饮环节，必须使用主办方提供的泡茶机。
如今，很多茶饮品牌都在门店启用了智能化设备，用智能化设备提升效率与标准化，也是茶饮行业这两年关注的方向。
因此，从门店应用和行业价值出发，我们在比赛环节中加入了智能化设备的应用，考察选手对门店落地性的理解。
3、挑战极速创意：特定主题，将于决赛前一周发布
往年，新茶饮大赛创意饮品都会有特定主题，今年也不例外。
今年总决赛在创意茶饮环节，依然会有特定主题，并将于总决赛开始前一周进行发布，届时请仔细留意信息。
以下是比赛的详细赛制：