现在物质条件越好越好，人们吃得也是越来越丰富，什么天上飞的地上爬的水里游的，只要能吃就找得到，像一种叫做七彩山鸡的野鸡，就因为营养价值高，而深受大家的喜爱。七彩山鸡是因为其羽毛七彩斑斓而得名，它被誉为动物人参，因为吃的人太多，所以濒临灭种，在二十年前就被列为野生保护动物名录当中，是不允许捕捉和食用的。
不过人们的智慧是无穷的，不能捕捉但是可以人工养殖，所以这些年市面上还是不缺七彩山鸡，但是因为七彩山鸡喜欢攻击别人，十分好斗，而且它又喜欢安静的环境，繁殖期短等诸多问题，所以十分难养，一只大概要卖到五六百块钱一点也不便宜。在很多人心目中，七彩山鸡的羽毛漂亮，可以表达美好的寓意，肉质又鲜美，所以浑身都是宝，所以有条件还是会买一些回家。
一位江苏的小姐姐就因为觉得这个山鸡太漂亮，花了高价买回家想要试一试，想着鸡肉的做法都差不多，而且人工饲养的肯定吃得放心，让店家给她宰好，羽毛也没舍得扔都拿回家了，然后加了虫草花一起熬煮，花了两个小时时间煮好了，汤底还是很鲜美，但是鸡肉很柴根本吃不下，想着花了这么多钱买的肉居然不好吃，愤愤不平发到网上，结果网友却骂她不识货，通过网友的解释，小姐姐才恍然大悟，原来小丑居然是自己。
原来这种七彩山鸡虽然是人工饲养，但是保留了山鸡的本性，也就是运动量极大，所以它的肉很嫩，而山鸡本身体型就小巧，肉也不多，不需要烹饪太久，可以像蒸鸡一样或者涮火锅一样，蒸鸡只需要十几分钟，涮火锅则是烫熟就可以吃，这个时候的鸡肉煮得刚好，简直是恰到好处，吃到嘴里鸡味十足，肉质细腻味道鲜美，真是好吃到停不下筷子。
而且这样的山鸡基本上都是养在玉米地里，是吃玉米长大， 所以自带一股独特的香味，是真正的无污染肉类，虽然价格贵了一点但是味道绝对是不错的。还可以切成小块炸一下下锅爆炒，这样虽然说鲜味没有那么浓厚，但是更酥脆，连鸡骨头都可以嚼着吃，下酒下饭都是绝配。
最后说一句，很多肉类都有人工饲养的，吃得更放心，所以希望大家不要盲目去吃野味！（网图侵联删）