所需原料：面粉400克、新鲜猪肉200克(选择肥瘦相间的五花肉)、纯牛奶一盒(食堂师傅说加清水，小编自己改成了纯牛奶)、土鸡蛋2个、青葱和大蒜若干、食盐等其他调味品适量;
1.取一干净空盆，将准备好的面粉倒入盆中，打入两个鸡蛋，加入少许食盐，然后沿着盆壁倒入适量的纯牛奶，边倒边用筷子迅速搅拌，直至盆中面粉呈现絮状;
2.用手将盆中所有的面粉絮揉捏在一起，然后不停的揉捏摔打，最重做出一个表面光滑的面粉团(做到三光：手光、盆光、面光)，然后盖上一条布，醒面四十分钟左右;
3.等到醒面的时候，将五花肉、大蒜和青葱用清水冲洗干净，用刀分别切成肉泥，蒜蓉和葱花(如果家里有料理机的话，可以直接用料理机打成肉泥)，然后放入空盆中，加入适量的适量、料酒和蚝油调味，用筷子搅拌均匀后，腌制十五分钟左右;
4.将醒好的面团取出，放在案板上，揉成长条形，然后用刀平均分成几个大小合适的小剂子，备用;
5.案板上撒上少许面粉，将小剂子放在案板上，用擀面杖擀成一毫米后的椭圆形面饼，然后用刀在如下位置切划几刀;
6.取适量的肉馅，均匀的平铺在准备好的面皮上(肉馅也要铺的爆一点，否则不容易对折)，然后将面皮两边往中间对折，然后再次对折，将面皮折成若干层的肉馅饼，依次做出足量的肉馅饼;
7.将电饼烙通电预热，在锅中刷上一层食用油，然后将准备好的肉馅饼用擀面杖擀扁(轻轻压一下就可以)，平铺在电饼烙中，盖上盖子;
8.待到肉馅饼煎至表面呈现金黄，即可取出，用刀切成适当大小，我们这样一道美味的肉馅饼就完成啦!