#夏日生活打卡季#
“一日之计在于晨，一年之计在于春，”春季是万物复苏的季节，更是通过正确方式保持身体健康的关键时节，尤其是春节过后，很多人面临工作和生活的双重压力，因此很容易出现“肝火旺”等肝脏问题。
如何才能够在春季养肝护肝呢？其实这一问题并不难，在立春之后，冬季的大鱼大肉、辛辣、油腻等食物，已经不合时宜了，吃多反而会给肝脏增加负担，要顺应时节，多吃春季的时令蔬菜、水果，特别是绿色的蔬菜，不仅养肝还能减少肠胃负担，建议中老年人多吃下面3种“养肝菜”，应季而食，健康过春。
韭菜—春韭炒鸡蛋
春天的非菜最为脆嫩鲜美，馨香馥郁。初春适量吃韭菜可以有效助力阳气生发，补益肝脾，增强人体抵抗力。
【食材】：韭菜一把、鸡蛋三个、红辣椒半个、盐少许。
【做法】：
1、新鲜的韭菜一把，清洗干净，甩干下水分，家里有厨房纸巾可以用厨房纸巾擦干一下。
2、韭菜根部容易藏污纳垢还最容易残留农药，吃的时候尽量把韭菜根部切掉，接着把剩余的韭菜切成1.5厘米的长小段。
3、鸡蛋打入碗中打散，炒鸡蛋的时候，往鸡蛋里加一调羹清水，搅一搅，这样炒出来的鸡蛋蓬松又鲜嫩。
4、配菜准备一些红辣椒，吃着不辣，跟韭菜搭配在一起还好看。
5、起锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒香后把炒好的鸡蛋先盛出来备用。
6、把红辣椒丝放入炒过鸡蛋的锅中翻炒，让红辣椒断生，然后倒入切好的韭菜，大火快炒，韭菜熟起来很快，看到韭菜变软变颜色，就把鸡蛋倒进来一起炒。
7、撒入少许盐，翻匀就可以出锅，别的调味料不需要加，鸡蛋和韭菜本身的鲜味就足够了。
黄豆—黄豆芽
黄豆芽中含有多种氨基酸，可以起到良好的补气功效，而且黄豆中含有的卵磷脂，可以帮助肝脏分解脂肪，预防脂肪肝的发生。
【食材】：黄豆芽、葱少许、干辣椒、大蒜、老抽。
【做法】：
1、豆芽洗净沥干，把豆芽外面附带的壳洗出去。
2、准备好佐料。
3、关键的步骤来了，锅里啥也不放，锅烧热放入豆芽，中火慢慢煸炒，把豆芽的水分慢慢炒出来，看到根部貌似半透明时拿盘子盛起来！
4、锅中入菜油（个人觉得菜油香些），放入蒜片干辣椒及葱白煸炒几秒，放入刚刚煸炒的豆芽，翻炒一分钟的样子，入盐、老抽几滴、及葱绿翻炒起锅。
菠菜—上汤菠菜
菠菜有补血的功效，春季可适当多食用，皮蛋有去火功效，开春时期吃些皮蛋可以将一冬天存在身体里的火去除一部分，如果胃酸较多的朋友，也可以吃些皮蛋，它有中和胃酸的功效。
【食材】：皮蛋1个、咸鸭蛋1只、火腿 适量、大蒜、菠菜适量、盐油鸡精。
【做法】：
1、做这道菜的重点在于汤，首先把蒜切成蒜末，把食材中的咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠切成丁，烧一些开水备用。
2、锅里加入少许油，炒香蒜末。
3、将切好的咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠加到锅里稍微翻炒一下，倒入开水没过食材，加盖煮十分钟。
3、先把菠菜焯水，水开后里加几滴油，撒少许盐，加入菠菜，等水再次开后稍等几秒就可以捞出了。
4、菠菜盛到餐盘中，淋上煮好的汤底，这道上汤菠菜就完成了。
春季的饮食则以清淡为主，少吃油腻高脂肪的食物，努力恢复到过节前的体重，特别在春季有许多鲜嫩水灵的时令蔬菜，多吃些为过劳的肠胃减负，也有益于肝脏，让身体在春天充满活力。