丝瓜不炒不煎炸，汤白菜鲜，口感香滑补钙好，吃菜喝汤两不误

丝瓜是被很多女性朋友追捧的美容菜，有美容淡斑的作用，用来煲汤，可以和很多食材搭配在一起做出美味来，其中就有一道丝瓜豆腐汤，喝起来鲜香滑嫩，还有丝丝的甜意，很是舒服。我的家人也都非常喜欢丝瓜豆腐汤，平时家里一年四季不断丝瓜，每次去菜市场都要买上好几根备在冰箱里，吃米饭炒菜的时候，一般都会做个丝瓜豆腐汤，但若吃米饭在没有其它炒菜的情况下，我就会做丝瓜豆腐煲了，做成丝瓜豆腐煲，就不需要再额外做菜，热乎乎的煲一锅，相当的不错，吃菜喝汤两不误，鲜得很，比大鱼大肉都受家人欢迎！

【丝瓜豆腐煲】

食材配料：丝瓜1根，嫩豆腐300克，海米15克。盐适量，生抽半汤匙。

做法步骤：

1、干海米加水泡透。海米放到汤、菜中，不但起到很好的提鲜作用，还极为营养。海米又称虾米、虾仁，营养丰富，钙、镁、磷和蛋白质的含量极高，是人体获取钙质的重要来源，对人体健康有很好的补益作用。

2、丝瓜去皮，剖开两半，切成薄片。丝瓜是很好的煲汤食材，又称美容菜，成汤口感丝滑清甜，常喝可起到由内到外的美容作用。丝瓜中含有防止肌肤老化的B族维生素，可美白淡斑，是不可多得的美容蔬菜，丝瓜汁有“美人水”之称，在很多化妆品里都有使用。

3、嫩豆腐切成小块，我买的是手工嫩豆腐，亲们可以使用超市里的内脂豆腐。豆腐也是很好的补钙食物，老少皆宜，多给孩子吃可以补钙长身高，老人多吃则可以有效补钙，防止骨质疏松。

4、锅烧热加少许食用油，放海米稍微翻炒几下出香就可。

5、豆腐、丝瓜放入锅中，加水末过豆腐和丝瓜，想喝汤就多放点水。

6、丝瓜煮软烂，加入食盐和生抽调味，再煮一分钟，使咸味充分渗透到豆腐中，关火，鲜香的汤菜就做好了，用时短，营养好，吃菜喝汤两不误。吃辣的，出锅前撒点小米辣椒圈，不吃辣的撒点香葱圈。

【小提示】：

这个丝瓜豆腐煲也可以用虾皮或鲜虾仁代替海米，补钙并提鲜。

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瓢饮取自“弱水三千只取一瓢饮”的典故，我崇尚美食即是爱的主旨，深信投入爱才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有爱，你会做得比我好，欢迎继续关注！